Ieškote naujos gurmaniškos vietos Paryžiuje? Tuomet keliaukite į " Tourbillon"- naująją Yanno Brys'o konditeriją. Tai antroji garsaus konditerio parduotuvė Paryžiaus regione, kuri buvo atidaryta Saulx-les-Chartreux mieste (91), ir iš tiesų yra pirmoji, kurią jis atidarė pačiame Paryžiuje. Šią konditeriją Yann Brys nusprendė įkurti žavingoje Île-Saint-Louis salelėje.
2022 m. balandžio mėn. atsidarysiančioje " Tourbillon" parduotuvėje bus pristatomi Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, saldūs kūriniai. Vitrinoje varvinsite seilę dėl"Lemon Pop", pagaminto iš minkšto rusiško migdolinio sausainio, citrinų kremo, mangų, imbierų ir mandarinų coulis bei citrinų kremo.
Kakavos mėgėjams siūlome paskanauti"Carré Tonka". Tikras sprogimas burnoje: lazdyno riešutų ir pekano riešutų traškučiai, minkštas lazdyno riešutų sausainis, šokolado, karamelės ir tonka pupelių kremas bei pieniško šokolado putėsiai. Arba pasimėgaukite"Verbenų vaisių saulės sūkuriu", pagamintu iš grūdų ir migdolų traškučių, migdolinio sausainio, greipfrutų, aviečių ir verbenų užpilų kompoto bei citrinų kremo.
Iš viso eksponuojami ne mažiau kaip 6 pyragaičiai, o savaitės pabaigoje bus galima atrasti dar du ar tris kūrinius, tarp kurių - vis populiarėjantys"Chou Paris-Brest" ir"Finger Pistache Framboise". Vis dėlto atkreipkite dėmesį, kad kai kurie iš šių kūrinių yra trumpalaikiai ir jų gamyba bus nutraukta, pavyzdžiui,"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusiniai sausainiai, minkšti migdolai, tirpstantis vanilinis kriaušių kremas, juodųjų serbentų kompotas, troškintų kriaušių kubeliai), užleidžiant vietą sezoniniams receptams, ypač braškių, pavyzdžiui, pyragui "Sur un Air de Fraisier".
Saulx-les-Chartreux parduotuvėje gaminami ir kiekvieną rytą pristatomi itin spalvingi pyragaičiai vilioja ne tik savo išvaizda, bet ir skoniu - saldumynai tegul būna prakeikti!
Be pyragaičių, Paryžiaus " Tourbillon" butike taip pat prekiaujama garsiaisiais kelioniniais pyragais (citrininiais, šokoladiniais...), guminiais meškiukais, šokoladukais ir Yanno Bryso ledais bei šerbetais stiklainiuose!
Be viso to, gegužės pabaigoje " Tourbillon" atidarys arbatos kambarį, tad šioje žavingoje Paryžiaus konditerijos parduotuvėje galėsite atsipalaiduoti ir pailsėti.
Vieta
Tourbillon patisserie
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Kainos
La pâtisserie : €6.9
Oficiali svetainė
www.patisserietourbillon.com
