"Zest", "Champion" kepykla, konditerija ir arbatinė

< >
Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2022 m. birželio 22 d., 19:39val.
"Zest" - taip vadinasi 2017 m. Prancūzijos desertų čempiono Cyrilo Gaidellos kepykla ir konditerija, kuri džiugina Neuilly-sur-Seine, esančio netoli Paryžiaus, lankytojus. Atvykite ir atraskite jos raugintos duonos, naminės vienuolikės ir gardžių, burnoje tirpstančių pyragaičių.

Dirbęs pas Ericą Kayserį ir kelerius metus ėjęs "Boulangeries l'Essentiel" virėjo pareigas Paryžiuje, kur kartu su Anthony Bossonu (Ile-de-France regiono nugalėtoju) dalyvavo " La Meilleure Boulangerie de France", 2017 m. " Champion de France du Dessert 2017" čempionas Cyrilas Gaidella nusprendė imtis savarankiškos veiklos ir vasario mėn. atidarė savo kepyklą ir konditerijos cechą Paryžiaus pakraštyje esančiame Neuilly mieste, netoli Bagatelio parko.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Ernesto Deloisono gatvėje Neuilly jau veikė kepykla ir konditerija, tačiau perėmus verslą reikėjo viską permąstyti iš naujo. Atsisveikinęs su paruoštais miltais su įvairiais priedais, Cyrilas perėjo prie raugintos duonos kepimo, naudodamas Laurent'o Foirieno miltus iš Ferme d'Edviliers Gezerane, Yvelines regione.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Taip pat atsisakėme pramoninės duonos ir perėjome prie naminių Vienos pyragaičių. Kadangi virėjas yra alzasiečių kilmės, parduotuvėje taip pat galite rasti kouglof ir kitų prietelų .

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Kai kalbama apie pyragaičius, galima rinktis iš gausybės rago: nuo "Paris-Brest" iki flanų, nuo braškių flanų iki garsiojo firminio citrinų pyrago. Geri, kruopščiai atrinkti produktai, sezoniniai vaisiai ir daug sunkaus darbo - štai kas sukuria puikią santuoką.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Šioje kepyklėlėje ir konditerijos ceche taip pat veikia baras, kuriame patiekiami karšti gėrimai ir šviežios apelsinų sultys. Taip pat yra arbatinė su daugybe staliukų, kur galite patogiai įsitaisyti ir mėgautis kepiniais arba gurkšnoti kavą su kruasanu. Cyril Gaidella ateityje ketina šioje erdvėje, kurią dar reikia atnaujinti, pasiūlyti pietų ir arbatos laiką.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Trumpai tariant, jei ieškote geros kepyklėlės-kepyklėlės su tikrais naminiais gaminiais ir kokybiškomis žaliavomis, ši vieta - kaip tik čia.

Naudinga informacija

Vieta

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Maršruto planuotojas

Rekomenduojamas amžius
Visiems

Oficiali svetainė
www.instagram.com

Daugiau informacijos
Dirba kiekvieną dieną nuo 6.30 iki 20.00 val.

Komentarai
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką