Taårtt, mes išbandėme konditerijos - arbatinė, kuri daro pyragaičiai didžiuotis Paryžius 15-asis rajonas

Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2024 m. birželio 17 d., 09:38val.
Ar mėgstate pyragaičius? Vaisių, braškių, šokolado ir pikantiškus Lotaringijos ar vegetariškus pyragaičius? Norėtume jus pakviesti į "Taårtt" - naują visų rūšių pyragų mėgėjų rojų, atidarytą Paryžiaus 15-ajame rajone.

"Taårtt"- tai 2024 m. balandžio mėn. atidarytos naujos gurmaniškos vietos pavadinimas, kurioje, kaip rodo jos pavadinimas, puoselėjami visų rūšių pyragaičiai - ir sūrūs, ir saldūs. Įsikūrusi 15-ajame Paryžiaus rajone , avenue Félix Faure ir rue François Coppée kampe, už kelių žingsnių nuo Boucicaut metro stoties, parduotuvė įsikūrė buvusios kirpyklos vietoje.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - façadeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - façadeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - façadeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - façade

Atvykę atrasite žavingą geltonos ir lašišų rožinės spalvos parduotuvę. Gėlių formos stalai, suoliukas prie erkerio, baltos lėkštės kaip paveikslai ir pyragų prekystalis sukuria šios arbatinės atmosferą.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - salleTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - salleTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - salleTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - salle

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres

Vykstame susitikti su virtuvės šefu Matthias Bosgiraud, kuris sugalvojo šią koncepciją. Paklaustas, "Kodėl verta gaminti pyragus?", šefas paaiškina, kad yra dirbęs virėju ir virėjo pavaduotoju įvairiose įstaigose (Michi, Nomad, Double Vie, Cororova ir Alphonsine) ir namų šefu. Nors jis stengėsi gaminti gurmaniškus ar įmantrius patiekalus, žmonės dažnai jo prašydavo paprastų, lengvai paruošiamų patiekalų, pavyzdžiui, "quiches Lorraines" ir vaisių pyragaičių.

Supratęs, kad tarp kepyklos ir restorano yra spraga, jis nusprendė sukurti kažką tarpinio. Parduotuvę, kurioje būtų siūlomi aukščiausios klasės pyragai, tačiau nebauginantys, su asmeniniu prisilietimu, tokie pyragai, kokius norėtumėte pasigaminti namuose, bet nebūtinai turite laiko kepti.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres

Kuo "Taårtt" gali išsiskirti iš kitų įprastų pyragų? Lotaringijos kišas, kurio receptas gana klasikinis, išsiskiria kreminės tekstūros konsistencija. Taårtt" naudoja tik kaimišką šoninę, kuri iš anksto nevirta vandenyje, kad išlaikytų savo skonį, o pyrago pagrindas gaminamas iš ruginių miltų. Mums labai patiko šis kreminis, gausus, puikų šoninės skonį turintis kišas. O 40 % didesnis nei "Lenôtre", todėl jis turėtų jus pasotinti.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraine

Tiesą sakant, kiekvienas pyragas turi savo pagrindą ir atitinkamai keičiasi receptai. Vienoje - grikių, kitoje - rugių. Miltai yra " Grands Moulins de Paris" ir malami akmenimis. Taårtt nenaudoja jokių rafinuotų miltų, kurie suteikia papildomo skonio. Pyragų pagrindai keičiasi priklausomai nuo pyrago, pavyzdžiui, braškių pyragas gaminamas iš karamelizuotos sluoksniuotos tešlos. Rabarbarų pyragas yra tirštas, mažai cukraus turintis sūrio pyragas, kuris mums patinka, o vyšnių pyragas primena pistacijų clafoutis.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte cheese cake rhubarbeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte cheese cake rhubarbeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte cheese cake rhubarbeTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte cheese cake rhubarbe

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - clafoutis aux cerisesTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - clafoutis aux cerisesTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - clafoutis aux cerisesTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - clafoutis aux cerises

Šokoladinis pyragas išlieka tradicinis. Tačiau jis gaminamas iš " Nicolas Berger" indonezietiško šokolado, kuris suteikia rūgštumo, kurio mes negalime atsivalgyti. Šiek tiek mažesnis už kitus, nes yra sotesnis, taip pat pigesnis. Jo gabalėlis kainuoja 5,50 euro.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte chocolatTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte chocolatTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte chocolatTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - tarte chocolat

Atkreipkite dėmesį, kad pikantiški ir saldūs pyragaičiai keičiasi priklausomai nuo metų laiko (išskyrus "quiche lorraine", kuris turėtų išlikti pagrindiniu patiekalu). Pavasarį - braškės ir rabarbarai, vėliau - pomidorai ir nektarinai, o sezono pabaigoje - citrusiniai vaisiai ir kriaušės - visa tai iš Prancūzijos. Mūsų apsilankymo metu buvo siūlomas baklažanų kefta kišas, vegetariškas pyragas su žolelėmis ir matcha, taip pat pyragas be glitimo.

Matthiaso nuomone, pyragas iš tikrųjų yra dalijimasis. Todėl pamirškite pyragėlius, čia jums siūloma pasiimti tik sveikus arba supjaustytus pyragėlius . Už gausų išsinešimui skirtą gabalėlį (ketvirtadalį pyrago) teks pakloti 7-8 eurus. Už visą pyragą 4 išalkusiems žmonėms arba 6 žmonėms su vaikais teks sumokėti nuo 27 iki 31 euro.

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genresTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres

Arbatos kambaryje siūloma vietinio gamintojo kavos, latės, žolelių gėrimų, matcha ir šviežių gėrimų, įskaitant fermentuotų vaisių gėrimus. Koks "Taårtt" darbo laikas? Parduotuvė-arbatos kambarys dirba pirmadieniais-šeštadieniais nuo 11 iki 19.30 val.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. birželio 17 d.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    47 Avenue Félix Faure
    75015 Paris 15

    Maršruto planuotojas

    Kainos
    La part de tarte (quart) : €7 - €8
    La tarte entière : €27 - €31

    Rekomenduojamas amžius
    Visiems

    Oficiali svetainė
    www.taartt.fr

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką