"Hassanas yra "Maison Hallab", vienos žinomiausių konditerijos parduotuvių Tripolyje, Libane, įkūrėjo anūkas", - sako Mazenas, vienas iš " Maison Hallab" kiosko įkūrėjų kartu su Hassanu. Jie norėjo perkelti "Maison Hallab" koncepciją į Prancūziją - tradicinę Libano konditerijos parduotuvę, įkurtą 1881 m., ir toli gražu ne į tinklą.
Kas siūloma meniu? Nepakartojami libanietiški desertai, kurių didžioji dalis gaminami iš manų kruopų, džiovintų vaisių (pistacijų, graikinių ar anakardžių riešutų), cukraus sirupo ir grietinėlės. Tačiau ne bet kokia grietinėlė, o "pieno grietinėlė", sako Mazenas, kurios tekstūra lengva kaip debesėlis ir kurioje nėra cukraus, kitaip nei kremuose ir plaktoje grietinėlėje, prie kurių esame įpratę prancūziškose konditerijose.
Vietoje galima paragauti baklavų su pistacijų arba anakardžių riešutais, kunefe, įdarytų grietinėle arba sūriu ir patiektų karštų su cukraus sirupu,osmalliyyeh (kepti ir saldinti angelų plaukai, užpilti grietinėle, Maamoul su pistacijomis arba graikiniais riešutais (tarp dviejų sluoksnių manų kruopų, džiovintų vaisių mišinio, sumaišyto su datulėmis) arba Mouchabak, kuris primena rytietišką churros versiją. Turkiškos kavos - iš išspaudų gaminamos kavos, patiekiamos labai trumpai, su kardamono milteliais - mėgėjams "Maison Hallab" taip pat siūlo ją! "Arabų šalyse taip geriama kava", - sako Mazenas.
Norintiems atrasti šiuos patiekalus, "Maison Hallab" siūlo (beveik) nepralenkiamas kainas: paprasčiausi pyragaičiai kainuoja 1 eurą, o sudėtingiausi - apie 3,50 euro. Prekybos centre "La Défense" esančiame "Maison Hallab" kioske yra keli staliukai ir kėdės, prie kurių galima išgerti kavos ir suvalgyti libanietiškų pyragaičių. Jei mėgstate libanietiškus pyragaičius, čia būtina apsilankyti!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. vasario 11 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Hallab House
15 Parvis de la Défense
Kainos
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Oficiali svetainė
www.instagram.com
