Maroko restoranas "Le Méchoui du Prince", džiuginantis skonio receptorius

Viešbutis"Le Méchoui du Prince" turi visus karališkojo adreso požymius. Jis yra pačioje Lotynų kvartalo širdyje, visai šalia Liuksemburgo rūmų ir įsikūręs Monsieur le Prince gatvėje, kurioje išdidžiai stovi nuo 1969 m. Tai šeimos marokietiškas restoranas, kurį įkūrė Mohamedas Amrache, o dabar jį valdo jo sūnus Samiras Amrache.

Už dramblio kaulo baltumo fasado slepiasi šilta "Ryad" aplinka, išdidžiai puošta Maroko spalvomis. Po sijomis, būdingomis seniesiems Lotynų kvartalo pastatams, stovi tamsaus medžio stalai, harmoningai primenantys marokietiškus indus. Kiti padėklai puošia sienas, o priešais langus augančios palmės atriboja mus nuo išorinio pasaulio. Prislopinta šviesa atsispindi nuo barą puošiančių mozaikų, o dėl besišypsančios komandos pasisveikinimo pasijuntame kaip namie.

Į puošybą įdėta širdis prilygsta tik meilei, kuri buvo įdėta gaminant maistą. Kad degustacija prasidėtų puikiai, siūlome pradėti nuo " La Mosaïque de Kemia", kur galėsite paragauti trijų skirtingų Maroke labai populiarių patiekalų: baklažanų ikrų, vadinamų Zaalouk, garsiųjų marokietiškų virtų salotų ir Briouates- į trikampį sulankstytų tešlos pyragėlių su sūriu, tunu ar malta mėsa.
Taip pat galite sušilti širdį prie dubenėlio tradicinės sriubos harira.

• Taip pat skaitykite
• Patarimas 2024 m. spalio 28 d. - lapkričio 3 d. savaitei Paryžiuje: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. lapkritį Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų patarimai ir idėjos, kaip išvykti
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus

Kalbant apie patiekalus, sunku neparagauti " Méchoui du Prince" kuskuso su manų kruopomis, sumaišytomis su trupučiu smen, daugybe daržovių, avinžirniais, sultenėmis ir orkaitėje kepta ėriuko petimi, kuri patiekiama atskiruose indeliuose, kad galėtumėte pasigaminti savo patiekalą. Taip pat yra gerųtadžinų, įskaitant " Casablanca" su džiovintomis slyvomis, kuriame harmoningai dera saldus ir pikantiškas skonis.
Tačiau, kol kalbame apie Méchoui du Prince, čia taip pat yra nepakartojamas patiekalas, kuris pradžiugins geros mėsos mėgėjus: garsusis méchoui.

Galiausiai, desertui būtina paragauti " Pastilla au lait". Tai tarsi mille feuille iš plytų tešlos, migdolų, cinamono ir apelsinų žiedais pagardinto kremo. Saldus desertas, kurį sunku pamiršti.

Be to, vieną ketvirtadienį per mėnesį restoranas rengia rytietiškus ketvirtadienius- dar įspūdingesnį vakarą, kurio metu gyvai koncertuoja marokiečių orkestras, vadovaujamas užburiančio balso Rachido Kastos- marokiečio dainininko, atlikėjo ir kompozitoriaus, kurio muzikoje susilieja Šiaurės Afrikos ir Andalūzijos kultūros.