Prancūzės, lėkštės dalytis ir nuostabūs kokteiliai

"Les Françaises" - tai restoranas, kuris pažadino 17-ąjį rajoną savo nuostabiais dalijimosi lėkštėmis iš aukščiausios kokybės produktų ir puikiais kokteiliais.

17-asis Paryžiaus rajonas pamažu tampa populiaria Paryžiaus gurmanų vieta, nes čia duris atveria daugybė barų ir restoranų.

Vienas iš jų - "Les Françaises", ir kai mes jums parodysime, kad šis restoranas yra nauja gurmanų vieta 17-ajame rajone, nebeturėsite nė trupučio abejonių, ar užtrukti kelias papildomas minutes metro ir atrasti nepakankamai įvertintą 17-ąjį rajoną.

Prieš metus atidarytame restorane "Les Françaises" yra viskas, ko tik galite pageidauti, ir jo santūrus, žalios pastelinės spalvos dekoras. Jau nekalbant apie puikų garso takelį ir draugiškus viršininkus, kurie klientams pasiūlo atsigaivinti vos atėjus!

Ir jūs dar net nematėte meniu! Idėja čia - dalytis. Todėl čia gausu mažų lėkščių, kuriomis vakare galėsite dalytis su draugais ar šeima.

Restoranas taip pat siūlo 4 įspūdingesnius patiekalus, pavyzdžiui, raudonojo tuno tataki su imbieru (43 EUR) arba žemoje temperatūroje keptą ėriuko mentę su rozmarinu (40 EUR). Ne dėl to, kad šie patiekalai nesukelia mūsų burnoje aistros - tiesą sakant, atvirkščiai, - bet nusprendėme pažaisti ir išbandyti tik mažus patiekalus .

A la carte meniu yra 16 mažų lėkščių, kuriomis galima dalytis. Šefai rekomenduoja po 4 lėkštes vienam asmeniui, bet mes buvome linkę rinktis po 5 lėkštes. Užtenka pasakyti, kad iš restorano išėjome pilnais pilvais ir patenkintais skonio receptoriais.

Tačiau nepraleiskime nė vieno žingsnio. Štai ką paragavome: bulviųkošę su triufeliais (6,6 €), labai gerą ir lengvai paskanintą triufeliais tiems, kurie triufelių kvapą toleruoja tik mažomis dozėmis; ekologiškus mimozos kiaušinius (7,1 €), klasikinį bistro patiekalą su posūkiu: upėtakių ikrais ir boutargue; gravlax lašišą su avokadų kremu (6,8 €); liesos mėsos ceviche su klementinais (8,5 €), kurio leche de tigre marinatas tikrai pažadino mūsų skonio receptorius.

Ar tęsime toliau? Taip pat paragavome " Maison Petrossian" krabų taramos (8,7 €), kuri neabejotinai laimėjo; jautienos tataki (8,2 €), anties confit timbale (7,8 €), gražaus derinio su šiek tiek saldžiomis skrudintomis kriaušėmis; Šarole jautienos tartaras au couteau (8,9 €), subtiliai pagardintas garstyčių sėklomis ir arklienos kiaušiniu; ir 24 mėnesius brandinta Cecina de boeuf de Galice(9,9 €), smulkiai supjaustyta mėsa, turinti charakterį.

Galiausiai mūsų lėkštėse - du sūriai. Iš vienos pusės - puikus trumais pagardintas "Gouda" sūris (7,7 €), iš kitos - visiškai kreminis ir aromatingas " Pugliese burratina " sūris (13,5 €) su Petrosijos džiovintų ikrų užuomina. Tikras malonumas.

Kitas " Les Françaises" akcentas - kokteilių meniu. Nuo A iki Z restorano barmeno-maišytojo (kuris taip pat pats gamina visus sirupus) sudarytame meniu yra 8 nuostabūs kokteiliai, pavadinti didžiųjų moterų vardais.

Rekomenduojame Thérèse Peltier (Tanqueray džinas, užpiltas matcha arbata, sojų pienas, geltonoji citrina, agavų sirupas, Schweppes premium mixer tonikas, 15 eurų); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, jalapeno sirupas, laimas, 15 eurų); Olympe de Gouges (Ketel One degtinė, pasiflora, vanilės sirupas, laimas; 15 €), kurį barmenas atneša prie stalo, kai pasiflora liepsnoja; arba Amandine Dupin (Bourbon Bulleit su vanile, Partagas cigarų sirupas; 17 €), atneštas po gaubtu, kad nesklistų dūmai (ir dėl šou!).

Taigi, jei ieškote vietos papietauti ir išgerti kokteilį 17-ajame rajone, apsvarstykite " Les Françaises". Maistas yra aukščiausios kokybės, o jūs išeisite su šypsena veide.

(O jei vis dar nesate visiškai įtikinti " Les Françaises", turėtumėte žinoti, kad kiekvieną sekmadienį čia rengiamos lenktynės. Daug geriau nei vėlyvieji pusryčiai!)

Piktnaudžiavimas alkoholiu pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.

Prancūzės, lėkštės dalytis ir nuostabūs kokteiliai

Dienoraštis

_