Šią vasarą visur atsiranda naujų vietų, tačiau visos jos skirtingos. Įrodymas - atvykusi Francette! Prisišvartavęs prie Port de Suffren uosto 7-ajame rajone, priešais įspūdingąją Geležinę ledi, šis XXL dydžio laivas praskaidrins jūsų vasarą ir nukels jus "iš Paryžiaus į Paryžių". Veiksmingas leitmotyvas, kurį kai kurie iš jūsų galbūt jau atrado, pasinaudoję 11-ajame rajone esančiame sode pasislėpusio restorano "Laïa" koncepcija, kurią sugalvojo Pierre'as Doublet'as ir Quentinas Garreau de Labarre'as. Šią vasarą šie du akolitai suduoda naują smūgį - atidaromas restoranas " Francette", kuris yra nuoroda į buvusį laivą "Bateau, the France", kursuojantį tarp Havro ir Niujorko.
Taigi, ko galite tikėtis įlipę į "Francette"? Pasiruoškite nepakartojamiems įspūdžiams dėl trijų siūlomų zonų. Ant šio 65 metrų ilgio laivo stogo rasite mansardą ir 250 m2 terasą, į kurią galima patekti nuo pusryčių iki 2 val. nakties. Čia rasite itin gurmaniško gatvės maisto, kurio pagrindą sudaro jūros gėrybės. Rinkitės ceviche, austres arba japonišką sumuštinį su raudonuoju tunu, burokėliais ir tonkatsu padažu, nepamirškite Francette's Lobster Roll su Breton omaru.
Mes paragavome skanios liesos ceviche su rūkytų česnakų tyrele, leche de tigre ir kasha bei gurmaniškos žuvies ir bulvyčių su gribiche padažu. Malonumas ir akims, ir skonio receptoriams!
Po to galime tik patarti paragauti įsimintiną " Paris-Brest revisited" su pistacijų kremu, fleur de sel, citrinų geliu ir pistacijų pralina . Tikras malonumas!
Siūlomi ir labai rekomenduojami šampanas, vynas, alus iš "Brasserie De Sutter" ir skanūs naminiai kokteiliai, pavyzdžiui,"Cactus"(tekila, granatų tyrė, laimas ir imbierinis alus). Šiuo metu šis penthauzas yra lengvo atidarymo stadijoje, o jo meniu, tikėtina, dar keisis.
Apačioje prancūziškos gastronomijos mėgėjus netrukus pradžiugins netrukus atsidarysiantis restoranas, kuriame bus galima paragauti sveikų ir šventiškų trispalvių patiekalų, o iš jo atsivers kvapą gniaužiantis vaizdas į Senos upę ir Eifelio bokštą. Virtuvėje dirbs šefas Marco Bernado, dirbęs restoranuose "Four Seasons" Milane, "Le George*" restorane "Four Seasons George V" Paryžiuje ir Alain Ducasse restorane "The Dorchester***". Ir jis ne vienas, kai kalbama apie jūsų skonio receptorių virpinimą, nes šioje skaniojoje misijoje jam talkins Stéphanie Moquet, kuri mokėsi Versalio "Table du 11" restorane.
Galiausiai trobelėje atraskite pirmąją povandeninę vyno parduotuvę Paryžiuje, kurioje rasite daugiau kaip 120 nuorodų į natūralius ir biodinaminius vynus. Vyno mėgėjams "Francette" rūsys dirba nuo 10 iki 19 val.
Taigi, ar esate pasirengę susipažinti su Francette?
Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. sausio 1 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Francette
Port de Suffren
75007 Paris 7
Oficiali svetainė
www.instagram.com
