Eidami Mouffetard gatve, alkūnėmis prasiskindami kelią tarp žiūrovų, už 10 metrų nuo jos, ramioje mažoje gatvelėje, pamatote šviečiantį azijietišką žibintą. Nusprendžiate išsukti iš įprasto kelio ir pažvelgti, ir netikėtai atrandate mažą, elegantišką ir modernų kioskelį, kuris jus pasitinka savo vitrina su viliojančiais kepiniais ir azijietiškų patiekalų meniu. Paimkite savo mėgstamą rameno restoraną, sumaišykite jį su savo mėgstamiausiu konditerijos įtakingiausiu kepiniu ir sveiki atvykę į " Lamian Latian"!
Lamian Latian, ištarti mano tavo! 
R estorano koncepcija - siūlyti paprastus, bet kokybiškus patiekalus, derinti pikantiškus ir saldžius patiekalus, kad aukščiausios klasės greitojo maisto restorane būtų sudaryta išsami pasiūla, atitinkanti tiek studentų, tiek išrankiausių skonių poreikius. Už viryklių stovinti komanda turi ilgametę patirtį, įgytą "Michelin" žvaigždutėmis apdovanotuose restoranuose, didžiuosiuose Paryžiaus rūmuose ir garsių Paryžiaus konditerijos cechų laboratorijose.
Šių patirčių derinys davė pradžią Lamian Latian koncepcijai. " Lamian" reiškia makaronus, sūrius, o " Latian" - tai kinų kalbos žodžių žaismas iš žodžio " tian " - saldus. Lamian Latian, saldus ir sūrus! Mano ir tavo!
"Lamian", pikantiškas visiems
Šio restorano pikantiški patiekalai - lamian (japoniškai ramen) ir kiaulienos bei paukštienos kaulų sultinys - yra naminiai makaronai, gaminami iš miltų iš Kinijos, kad būtų unikalios tekstūros. Mažai riebalų turintis sultinys su daržovėmis ir prieskoniais verdamas apie dešimt valandų, kad išgautų subtilų skonį ir koncentruotųsi naudingasis glicinas ir kolagenas. Dubenėlį papildo jautienos, vištienos arba daržovių gabalėliai (be sultinio, bet su šiek tiek aštriu massamano padažu), sezoninės daržovės ir virtas kiaušinis, kad patiekalas būtų išbaigtas ir sotus.
Čia rasite naminių raviolų, kurie tinka visiems skoniams, su jautiena, kiauliena ar daržovėmis, paruoštų iki minutės, kad skonis būtų tobulas; sočių kario ryžių su lengvu aštriu prieskoniu tiems, kurie mėgsta ryžius, arba banh mi sumuštinių, kuriuos galėsite suvalgyti pakeliui į parduotuvę ar per pietus tarp dviejų patiekalų.
Latian, saldi akimirka
Antroji "Lamian Latian" ypatybė - naminiai pyragaičiai! O kas gali būti prancūziškiau už prancūzišką kinų pyragą "Galette des rois" naujųjų metų pradžioje! Galima rinktis prancūzišką prancūziškąjį galette frangipane arba originalesnį šeimyninį sekmadienių variantą - prancūziškąjį ir azijietiškąjį galette frangipane su matcha. Ši iš naujo peržiūrėta galetė, pagardinta žaliąja arbata, kad išliktų saldus naminės frangipane skonis, tikrai sukels sensaciją pagal šį originalų receptą.
"Lamian Latian" taip pat siūlo klasikinius prancūziškus konditerijos gaminius, tokius kaip vanilės millefeuille ir crème caramel choux, ir Azijos skonio desertus, tokius kaip garsieji matcha millecrêpes ir juodojo sezamo flan. Desertų meniu keičiasi priklausomai nuo metų laikų: čia rasite vaisių pyragaičių ir tradicinių azijietiškų pyragaičių.
Galiausiai, "Lamian Latian" siūlo karštųjų ir šaltųjų gėrimų pasirinkimą, pavyzdžiui, avokadų matcha latté arba juodosios arbatos burbulinę arbatą su crème brûlée ant viršaus!
Vietoje ar išsinešti?
Kaip matote, ši maža brangenybė, pasislėpusi Mouffetard gatvės šešėlyje, gražioje Vermenouze aikštėje, laukia jūsų, kad galėtumėte pavalgyti vieni ar su draugais mažame, prašmatniame, ramiame kambaryje arba išsinešti į savo namus ir visada šiltai priimta "Sino Francaise" komandos. Zàijiàn ir iki pasimatymo!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. sausio 2 d. At 2025 m. gruodžio 30 d.
Vieta
Lamian Latian
4 Square Vermenouze
75005 Paris 5
Instagram puslapis
@lamianlatian
Rezervacijos
07 49 56 55 71
latianlamian@gmail.com
Daugiau informacijos
Metro: - Censier-Daubenton stotis (7 linija)
