Nors " Blend" toli gražu nėra sostinės naujokė, ji nusipelnė vietos mūsų puslapiuose. Ir dabar ji ją gavo. 2011 m. Sentjė rajone atidarytas pirmasis " Blend" restoranas Paryžiuje greitai buvo atidarytas kitais adresais - Šaronos pusėje, Madeleine, kur be klasikinio meniu galėsite mėgautis amerikietiško stiliaus pusryčiais, ir tarp Respublikos aikštės ir Bastilijos aikštės, įsikūręs Bulvare des Filles du Calvaire.
"Blend Beaumarchais" gal ir nėra didžiausias, bet neabejotinai pats intymiausias, jo amerikietiškos užkandinės atmosfera kaip iš Edwardo Hopperio paveikslo. Žinoma, " Blend" restorane pagrindinė žvaigždė yra mėsainis, gaminamas iš rinktinių Prancūzijoje užaugintų produktų, bet su amerikietiškam mėsainiui būdingu dosnumu.
Iš trumpo meniu, du privalomi patiekalai mums - paragauti vėl ir vėl, mūsų sekmadienį geriausi draugai pasiimti: Signature mėsainis (mišinys brandintos jautienos, ementalio, mėlynojo sūrio, karamelizuotas svogūnų kompotas, Blend česnakų majonezas ir špinatų ūgliai) ir Smash mėsainis (vienas iš geriausių Paryžiuje, kartu su Blossom ir Specimen) su jo dvigubą dozę sūrio - 18 mėnesių brandintos čederio ir amerikietiško sūrio.
"Blend" taip pat mėgsta žaisti dėl laiko, visus metus siūlydama riboto leidimo gaminius, kuriuos išleisdavo tiesiai iš komandos smegenų. Kaip šiuo metu su puikiu " Came" mėsainiu (brandintos jautienos mišinys, ketvirtadalis AOP Normandijos kamambero, karamelizuota šoninė su klevų sirupu, "Blend" amerikietiškos garstyčios su medumi ir kmynais, naminio sidro želė, avienos salotos), apipiltu sūriu ir vilionėmis.
Tačiau taip pat pasitaiko, kad prekės ženklas bendradarbiauja su draugais Prancūzijoje ir užsienyje, o rezultatas yra labai geras. Iki vasaros pabaigos atraskite šefo Mattiaso Castro sukurtą Dalaso mėsainį - mažą stebuklą, kuriame dera saldus ir aštrus, saldus ir pikantiškas skonis. Šio prancūziško ir belgiško mėsainio viduje, po MOF Frédéric Lalos bulvių bandele, rasite keptą vištieną, sidro acto majonezą, gelbstinčius agurkus, kalendrą ir gerą dozę kultinio Briuselio "Ketjep" padažo "Dallas".
Praėjus beveik 15 metų nuo pirmosios vietos atidarymo, " Blend" vis dar yra viena žinomiausių mėsainių kavinių Paryžiuje.
Vieta
Beaumarchais mišinys
1 Boulevard des Filles du Calvaire
75003 Paris 3
Oficiali svetainė
www.blendhamburger.com
