Šviežia, sveika ir skani partnerystė - štai ką siūlo "Yacon & co" ir "Cojean" restoranai 2024 mokslo metų pradžioje. Šios dvi įmonės atrado, kad turi bendrą maisto viziją: "Cojean" žinomas kaip gurmaniškos ir subalansuotos virtuvės restoranas, o "Yacon & co" jau trejus metus yra įsipareigojusi kovoti su cukrumi ir jo itin perdirbtomis alternatyvomis visų žmonių sveikatos labui!
Ši jauna įmonė sukūrė 100 % natūralų ir ekologišką sirupą, pasižymintį žemu glikemijos indeksu, 4 kartus mažesniu cukraus kiekiu ir 2 kartus mažesniu kalorijų kiekiu nei baltasis cukrus, o svarbiausia - turintį daug skaidulų. Šis sirupas gaminamas iš Jakono, Andų regione augančio gumbų, išgaunant šaltai spaustas sultis, kurios, kaitinamos iki žemos temperatūros, virsta sirupu, vadinamu Jakono sirupu.
Peru gyventojai, laikomi jakono tėvyne, vartoja šį gumbą kaip daržovę, miltuose, sirupe ir kaip lapų ir (arba) šaknų ekstraktą, iš kurio gaminami jakono užpilai. Jo skonis ir tekstūra yra kažkas panašaus į medaus ir klevų sirupo!
Papildoma smulkmena: dėl gausaus prebiotikų pluošto jis yra pagrindinis sąjungininkas, gerinantis žarnyno florą, taigi ir virškinimą. Jakone gausu FOS (fruktooligosacharidų) - žarnynui naudingų prebiotikų skaidulų. Dėl mažo glikeminio indekso jis yra ypač sveikas natūralus saldiklis.
Cojean sužavėjo ir jakono sirupo gardumas, ir jo maistinė nauda. Kartu jie nusprendė į naująjį "Cojean" meniu įtraukti gardų "fromage frais" su jakono sirupu ir skrudintomis sėklomis, be pridėtinio cukraus (žinoma!), kad galėtume paprastai atrasti šį unikalų produktą, kuris vis dar nėra plačiai žinomas, tačiau nusipelno būti žinomas.
Kada turėtumėte valgyti šį gardų "Fromage frais" su jakono sirupu?
- Pusryčiams be cukraus, kurie nedidina cukraus kiekio kraujyje
- Sveikam ir gardžiam užkandžiui
- desertui, kuris baigiasi saldžiai, bet be cukraus!
Tai desertas, kuriame yra visko, ir jūs norėsite jį išbandyti prasidėjus naujiems mokslo metams!
Sužinokite daugiau apie jakono sirupą: www.yacon.co
