Be japoniškų mochi ir kokosinių perlų, yra daugybė kitų kinų ar azijiečių kepinių. Kinų, vietnamiečių ir korėjiečių desertai toli gražu neprimena prancūziškų pyragaičių įvaizdžio - tai vietnamietiško stiliaus skysti desertai, ryžių pyragėliai ir lipnūs rutuliukai.
Naujų skonių mėgėjų laimei, Prancūzija yra įvaldžiusi kultūrų sujungimo meną. Todėl Paryžiuje yra daugybė konditerijos parduotuvių ir arbatinių, kuriose prancūziški pyragaičiai derinami su Azijos skoniais, taip pat 100 % azijietiškų konditerijos parduotuvių. Šiais Mėnulio Naujaisiais metais yra ką atrasti.
Kinų Naujųjų metų proga vienas pirmųjų patiekalų, kuris ateina į galvą, yra mėnulio pyragas, neabejotinai todėl, kad tai vienas iš nedaugelio simbolinių kinų gastronomijos desertų. Tačiau verta paminėti, kad iš tikrųjų tai ne naujametinis pyragas, o pyragas, valgomas per rudens vidurio šventę, paprastai vadinamą Mėnulio švente. Taigi pamirškite šį kepinį per kinų Naujuosius metus!
Vienas iš klasikinių patiekalų Paryžiuje - kepti sezamo rutuliukai! Šį labai populiarų patiekalą galima rasti daugelyje Azijos šalių, įskaitant Vietnamą, Laosą, Kambodžą, Tailandą ir Kiniją. Traškiame sezamo sėklomis pabarstytame apvalkale yra geltonųjų mung pupelių masė, kuri visą laiką tirpsta. Pagamintą iš ryžių miltų, ją galima valgyti dar karštą ir ką tik išvirtą!
Jį galima rasti sostinės gurmaniškų restoranų(kai kurie iš jų gali pasigirti net "Michelin" žvaigždutėmis, pvz., " Shang Palace"), Azijos maitinimo įstaigų, pvz., " Cantine chinoise", valgiaraščiuose arba iš gatvės prekeivių 13-ajame rajone, kaip ir Kinijoje bei kitur.
Per Naujuosius Mėnulio metus valgomi ir vietnamietiški sezamo paplotėliai, vadinami Bánh Tiêu! Šios skanios keptos bulvytės yra minkštos ir purios, jas galima valgyti kaip užkandį ar net pusryčiams.
Tarp desertų, kuriuos galima rasti 13-ajame rajone ir kinų konditerijos parduotuvėse, taip pat yra plaktos grietinėlės tortas, itin drėgnas tortas, perteptas įvairiais skoniais: raudonųjų pupelių, mangų, braškių arba, labiausiai žinomas, durianas, šis garsus vaisius, turintis tokį specifinį kvapą, kad vieni jį mėgsta, o kiti nekenčia. Jį galite rasti " Pâtisserie Saison", "Pâtisserie de Choisy" arba " Fu Castella" , kur siūlomas purus biskvito variantas.
Fu Castella ir jos skanūs, purūs, erdvūs pyragaičiai
Ar esate girdėję apie castella? Šis portugališkos kilmės kepinys pagaliau atkeliavo į Paryžių, į žavingą arbatos saloną "Fu Castella". Galime lažintis, kad jums patiks šis puikus, drėgnas pyragas! [Skaityti daugiau]
"@unreve" - puiki prancūzų ir azijiečių kavinė ir arbatinė
"@unreve" - taip vadinasi nauja kavinė, arbatinė ir cukrainė, atidaryta Parmentier alėjoje 11-ajame Paryžiaus rajone. Įsivaizduokite tobulą geriausių kavinių ir Azijos skonių derinį ir pataikysite tiksliai. [Skaityti daugiau]
"La Pâtisserie de Saison" - saldžių ir pikantiškų kinų konditerijos gaminių parduotuvė 13-ajame rajone
"La Pâtisserie de Saison" yra viena seniausių kinų konditerijos parduotuvių 13-ajame rajone, garsiojoje Ivry alėjoje. Čia galite pasimėgauti originaliais banh mi, baos, įdarytais sluoksniuotais kepiniais ir itin minkštais suktinukais, kurie svyruoja tarp tradicijų ir naujų skonių. [Skaityti daugiau]
Galiausiai, jei norisi puikaus pyragaičių ir Azijos skonių derinio, keliaukite į konditerijos parduotuvę ir arbatinę " Molle", esančią avenue d'Ivry 13-ajame rajone ir rue au Maire 3-iajame rajone. Jūsų laukia mangų, ličių, rožių ir durianų krepiniai pyragaičiai, matcha revisited opera, raudonųjų pupelių pyragaičiai ir įvairūs sūrio pyragaičiai.
Su Naujaisiais Mėnulio metais, Kinų Naujaisiais metais, Tėt... visus!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. sausio 27 d.
