Užapvalintos formos ir traškus, bet minkštas apvalkalas pavergė viso pasaulio gurmanų širdis ir skonio receptorius. Tikras prancūziškos konditerijos paminklas, dabar makaronai gali būti įvairių variantų: šokoladiniai, vaniliniai, pistacijų, kavos ar juodųjų sezamų... kiekvienas turi savo skonį. Tačiau vis tiek reikia žinoti, kur galima paragauti šio trispalvio skanėsto.
Todėl šį rudenį Senos ir Marnos departamentas kartu su Didžiojo Paryžiaus kepėjų asociacija surengė naują geriausio Ile-de-France makarono konkursą. Lapkričio 7 d. keletas regiono konditerių savo kūrinius pristatė "Résidence Château du Mée" restorane.
Šiais metais buvo trys kategorijos: šokoladinis makaronas, naujoviškas makaronas (skonio pasirinkimas) ir mokinių pagamintas makaronas (vanilės skonio). Kiekvienas makaronas turėjo sverti nuo 12 iki 18 gramų.
Paragavus daugybės makaronų, kuriuos pateikė kandidatai iš viso Paryžiaus regiono, lapkričio 12 d. 27-ajame Senos ir Marnos gastronomijos salone įvyko geriausių regiono makaronų apdovanojimų ceremonija.
Taigi, kas yra šių metų laimingieji nugalėtojai ir kur turėtumėte nuvykti, kad paragautumėte geriausių Paryžiaus regiono makaronų?
"Šokoladinių makaronų " kategorijoje pirmąją vietą užėmė " Les Petits Gourmands", įsikūrusi Athis-Mons mieste Essonne, po jos sekė Frédéric Cassel cukrainė Fontainebleau mieste Seine-et-Marne ir Maison Delmontel 9-ajame Paryžiaus rajone.
"Inovatyvių makaronų " kategorijoje pirmąją vietą užėmė kepykla-konditerija " Aux Délices de Laura" Ballainvilliers mieste, taip pat esančiame Essonne. Antrąją vietą užėmė Frédéric Cassel iš Fontainebleau, o trečiąją - Créatrice de saveurs iš Nanteuil-lès-Meaux, esančio Seine-et-Marne.
Galiausiai pirmąją vietą iš mokinių užėmė Paul Tixier, dirbantis įmonėje Frédéric Cassel.
