Po geriausių sviestinių kruasanų Didžiajame Paryžiuje, geriausių bagetų Ile-de-France, geriausių makaronų Ile-de-France ir geriausio torto Hauts-de-Seine, dabar atėjo laikas geriausiems briošams Seine-et-Marne! Balandžio pabaigoje surengtame šio departamento konkurse dalyvavo daug kepėjų iš 77 regiono. Visi jie turėjo vieną tikslą: iškepti geriausią briošą - gurmaniškos išvaizdos, dribsnių minkštimo ir nepriekaištingo skonio.... Trumpai tariant, tobulą briošą, kuris leistų jiems iškovoti ilgai lauktą pergalę ir užkopti ant aukščiausio pakylos laiptelio.
Gegužės 2 d. " Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne" komisija, apžiūrėjusi, palietusi, užuodusi kvapą ir, žinoma, paragavusi daugybę bandelių, paskelbė 2024 m. konkurso nugalėtojus.
Išskiriamos trys kepyklos, pradedant " Maison Kertel". Mareuil-lès-Meaux mieste įsikūrusi kepykla laimėjo pirmąją vietą konkurse "Geriausia Senos ir Marnos Briošė 2024" "Tradicinės Briošės " kategorijoje. Chelles mieste esanti"Boulangerie du Parc" nugalėjo "sluoksniuotos tešlos briošų " kategorijoje. Galiausiai mokinių kategorijoje pirmąją vietą užėmė Lucas Mochado Dos Reis iš Chelles Gambetta kepyklos, taip pat esančios Chelles mieste.
Sveikiname nugalėtojus ir visus dalyvius!
