Kaip ir kiekvieną pavasarį, vėl vyksta departamentų konkursai dėl geriausių tradicinių bagetų. Reikia pasakyti, kad tradicinė ar klasikinė bagetė Prancūzijoje yra įprasta. Remiantis Bulvinių įmonių federacijos (FEB) atlikto tyrimo duomenimis, 2021 m. Prancūzijoje kas sekundę bus parduodama 320 bagetų!
Nuo 2022 m. bagetė įtraukta į UNESCO nematerialaus pasaulio kultūros paveldo sąrašą. Įtraukimą į šį sąrašą pasveikino buvusi Prancūzijos kultūros ministrė Rima Abdul Malak, kuri tuo metu pabrėžė, kad tai yra " nuostabus mūsų amatininkų ir vienijančių vietų, kurioms atstovauja mūsų kepyklos, pripažinimas ". "Įvairiomis formomis, tradicinėmis ar mūsų amatininkų išrastomis iš naujo, bagetė jau kelis šimtmečius yra prancūzų kasdienio gyvenimo - ryte, vidurdienį ir vakare - pagrindas ir yra eksportuojama į daugelį šalių ", - pridūrė 2022 m. buvusi kultūros ministrė.
Nors bagetės ištakos siekia XVII a. ilgus kepalus, jos plačiai pradėtos vartoti XX a., aiškina Kultūros ministerija. Nuo to laiko susiformavo dvi priešingos stovyklos: tie, kurie pirmenybę teikia klasikinei bagetei, ir tie, kurie renkasi tradicinę bagetę, gaminamą tik iš druskos, vandens, mielių arba raugo ir kvietinių miltų.
Kiekvieną pavasarį rengiami konkursai, kuriuose išrenkamos geriausios tradicinės prancūziškos bagetės kiekviename departamente. Šiuose konkursuose, kuriuose dalyvauja daug kepėjų amatininkų, žiuri turi galimybę užuosti, paliesti ir paragauti konkursui pateiktų tradicinių bagetų kvapą ir išrinkti geriausią iš jų. Kaip ir ankstesniais metais, " Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France" išrinko 2024 m. nugalėtojus iš Senos ir Marnos, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis ir Val-d'Oise kepėjų.
Geriausios tradicinės bagetės Paryžiuje nugalėtojai bus paskelbti gegužės mėn. Notre-Dame kieme vyksiančioje " Fête du Pain" šventėje. O kol kas (pa)atraskite rezultatus ir geriausias tradicines 2024 m. bagetes Île-de-France!
"Fête du Pain 2024" Paryžiuje: amatininkai kepėjai įsikūrė Notre-Dame aikštėje
2024 m. gegužės 7-16 d., nuo antradienio iki ketvirtadienio, priešais Notre-Dame katedrą Paryžiuje vėl vyks "Fête du Pain". Kas numatyta programoje? Rekonstruotos kepyklos, daugybė kepėjų amatininkų ir, žinoma, šio gurmaniško renginio žvaigždė - garsioji tradicinė prancūziška bagetė, kurios bus galima paragauti kiekvieną dieną per visą 2024 m. "Fête du Pain 2024". [Skaityti daugiau]
Sena ir Marna: kur departamente galima rasti geriausią tradicinę 2024 m. bagetę?
Kviečiame visus Senos ir Marnos gurmanus! Šiais metais geriausios tradicinės bagetės prizas atiteko kepėjui iš Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, netoli Meaux! [Skaityti daugiau]
Yvelines: kur departamente yra geriausia tradicinė 2024 m. bagetė?
Gyvenate Yvelines ir ieškote geriausios tradicinės prancūziškos bagetės 2024 departamente? 14-ąjį kartą surengtas geriausios tradicinės prancūziškos bagetės Yvelines regione konkursas paskelbė nugalėtojus. Sužinokime! [Skaityti daugiau]
Essonne: kur departamente geriausia tradicinė 2024 m. bagetė?
Ką tik paaiškėjo 2024 m. konkurso dėl geriausios tradicinės prancūziškos bagetės Essonne mieste laimėtojai. Taigi, kaip manote, kur šiemet turėtumėte nueiti pasimėgauti geriausia tradicine prancūziška bagete departamente? Peržiūrėkite nugalėtojus! [Skaityti daugiau]
Sena-Sen-Denis: kur departamente geriausia tradicinė 2024 m. bagetė?
Kur galima paragauti geriausios tradicinės prancūziškos bagetės Senos Sen Deni mieste? Departamento konkursas atskleidė 2024 m. nugalėtojus ir apdovanojo Bondy mieste įsikūrusį kepėją! [Skaityti daugiau]
Val-d'Oise: kur departamente geriausia tradicinė 2024 m. bagetė?
Gyvenate Val-d'Oise ir ieškote geriausios tradicinės prancūziškos bagetės regione? Ieškokite toliau! Val-d'Oise prekybos ir amatų rūmai paskelbė 2024 m. rezultatus. Taigi, kur galite rasti geriausią tradicinę prancūzišką bagetę departamente? Turime atsakymą. [Skaityti daugiau]
"Fête du Pain 2024" Paryžiuje: amatininkai kepėjai įsikūrė Notre-Dame aikštėje
