Ar mėgstate makaronus? Tuos mažus saldumynus, kurie yra ir traškūs, ir tirpstantys burnoje? Tuomet išsitraukite užrašų knygelę ir užsirašykite šių dviejų Val-d'Oise esančių kepyklėlių adresus.
Senos ir Marnos departamentas kartu su Didžiojo Paryžiaus kepėjų asociacija surengė naujausią geriausių Paryžiaus regiono makaronų konkursą. 2024 m. lapkričio 5 d., antradienį, keletas Paryžiaus regiono konditerių savo kūrinius pristatė "Résidence Château du Mée".
"La Pelle & la Toque" kepyklos ir konditerijos Sannois ir L'Isle-Adam(Val-d'Oise) laimėjo ne mažiau kaip keturis apdovanojimus geriausio Île-de-France macaron 2024 konkurse. Jų kūrybiškumas ir patirtis lėmė, kad jie atsidūrė šių metų skonių viršūnėje.
Anthony ir Laurine Ragaine vadovaujamos " La Pelle & la Toque" įstaigos užėmė dvi pirmąsias ir dvi trečiąsias vietas. Salono "Sannois" parduotuvės konditeris Lotfi laimėjo aukso medalį naujoviškų makaronų kategorijoje už drąsų citrinų ir mėtų derinį, kurio skonis subalansuotas tarp rūgštumo ir gaivumo. Tas pats konditerijos šefas taip pat laimėjo bronzą už šokoladinį macaroną, taip parodydamas, kad puikiai įvaldė macaronų meną.
L'Isle-Adam konkurse geriausiai pasirodė Jérémy su šokoladiniu makaronu- klasikiniu pasirinkimu, kuris žiuri įtikino, tačiau buvo peržiūrėtas labai subtiliai. Tačiau šių metų konkurso staigmena tapo jo drąsus foie gras ir figų kūrinys, subtilus saldumo ir gastronominių skonių derinys, užėmęs trečiąją vietą inovatyvių makaronų kategorijoje. Šis naujausias kūrinys suteikia originalią skonio patirtį, kurioje foie gras sodrumas subalansuotas su saldžiu, šiek tiek rūgštoku figos prisilietimu.
Ši sėkmė šioms dviem įstaigoms yra kur kas daugiau nei tik trofėjus. Iš tikrųjų tai liudija jų gebėjimą nustebinti ir suvilioti reiklią publiką, kartu sustiprinant " La Pelle & la Toque ", kaip geriausių Paryžiaus regiono makaronų etalono, reputaciją. Už techninį rafinuotumą ir drąsą apdovanoti kūriniai atskleidžia meistriškumą, liudijantį Lotfi ir Jérémy aistrą savo amatui. Šis talentingas duetas Paryžiaus regiono gurmanams siūlo nepakartojamą juslinę patirtį, kurioje naujovės sustiprina makaronų tradicijas.
Ši kepykla jau yra laimėjusi geriausio kruasano Val-d'Oise, geriausios tradicinės bagetės 2024 m. ir geriausios konditerijos 2023 m. apdovanojimus. Taigi, jei makaronai atrodo patikimi, nesustokite!
Sannois ir L'Isle-Adam kepyklėlės savo vitrinas papuošė dar vienu apdovanojimų pelniusių makaronų pavadinimu. Kodėl nepasižiūrėjus į šiuos apdovanojimus pelniusius kūrinius? Jei esate konditerijos mėgėjas, ieškantis kažko naujo ir puikaus, kodėl gi neapsilankius ir neatradus šių apdovanojimus pelniusių kepyklų darbo vaisių!
Skaitykite visą laimėtojų sąrašą
Île-de-France: kur yra geriausias 2024 m. ženkliukas?
Kur galima paragauti geriausių makaronų Ile-de-France regione? 2024 m. lapkričio 5 d., antradienį, Mée-sur-Seine esančiame Gastronomijos salone buvo įteikti konkurso "Macaron Ile-de-France" prizai. Čia atskleidžiame 2024 m. prizų sąrašą, kuriame yra mokinys iš Essonne ir talentas iš Val-d'Oise. [Skaityti daugiau]
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. lapkričio 13 d.
Vieta
La Pelle et la Toque Sannois kepyklėlė-kepyklėlė
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.facebook.com
Île-de-France: kur yra geriausias 2024 m. ženkliukas?
