Prancūzijos konditerijos pasaulio lyderėNina Métayer ką tik papildė savo ir taip įspūdingą apdovanojimų sąrašą dar vienu apdovanojimu. Trečiadienį, birželio 6 d., prestižiniuose " The World's 50 Best Restaurants" apdovanojimuose ji buvo pripažinta geriausia 2024 m. pasaulio konditerijos šefe. Šį tarptautinį pripažinimą ji pelnė praėjus vos keliems mėnesiams po to, kai Uibc jai suteikė Pasaulio konditerijos šefo titulą.
" The World's 50 Best Restaurants " apdovanojimuose suteiktas geriausios pasaulyje konditerijos šefės titulas - tai apdovanojimas, pabrėžiantis Ninos Métayer talentą ir sunkų darbą. Šis apdovanojimas stiprina jos ir prancūzų konditerijos reputaciją visame pasaulyje, o kartu įkvepia naują konditerių kartą plėsti savo meno ribas.
" Praėjus vos keliems mėnesiams po to, kai Uibc* nominavo mane 2023 m. pasaulio konditerijos šefo titului, man didelė garbė sulaukti tarptautinio pripažinimo, kurį man suteikė reikli "50 Best Academy" žiuri, vienijanti daugiau nei tūkstantį profesionalų, apsišvietusių gurmanų ir nepriklausomų restoranų pramonės ekspertų.
Pareiškime Nina Métayer sakė:
"Norėčiau nuoširdžiai padėkoti organizacijai " World's 50 Best " ir visiems akademijos nariams už šį apdovanojimą, kuris taip pat yra kiekvieno mano kolegos apdovanojimas.
Dėkoju savo nuostabiai komandai už nepaliaujamą atsidavimą man, jūsų darbo kokybę, kompetenciją, aistringus reikalavimus ir meilę mūsų konditerijos amatui.Šį vakarą ypatingą mintį skiriu restoranų šefams, kurie padėjo man augti. Mano pirmieji žingsniai Paryžiaus rūmuose su Yannick Alléno ir Camille Lesecq restorane "Le Meurice"; Amandine Chaignot restorane "Le Raphaël". Paskui su Jean-François Piège restorane "Grand Restaurant".
Jų bekompromisis požiūris, kompetencija ir kūrybiškumas suformavo tokį konditerijos šefą ir verslo lyderį, koks esu šiandien.Šis išskirtinumas išryškina tai, kas man yra svarbiausia konditerijos gamyboje: emocijos ir pojūčių pažadinimas. Mano konditerija - tai pirmiausia istorija apie pasimėgavimą, tą paprastą malonumą, kuris yra toks savaime suprantamas, beveik pažįstamas, kad pažadina vaikystės prisiminimus, kviečia dalytis ir sukelia laimingas akimirkas su artimaisiais, šeima ir draugais. Būtent tam, kad perduotume ir dalytumėmės šiais mažais gurmaniškais malonumais, aš ir mano komanda taip džiaugiamės galėdami sublizgėti elegantišku savo tortų paprastumu, gamindami juos subtiliai, su didele meile ir gražiais produktais, gerbiančiais žemę ir juos gaminančius žmones.
Šį vakarą galvoju ne tik apie savo pelnytą pripažinimą, bet ir apie visus kitus geriausius konditerijos meistrus, kurie, nebūdami dėmesio centre, nušviečia mūsų profesijos meistriškumą visame pasaulyje ar savo kaimeliuose.Taip pat ypačgalvoju apie moteris virėjas, tas, kurios tiesė kelią, visas tas, kurioms, kaip dažnai girdėjau, buvo sakoma, kad mūsų profesijoje gali pavykti, bet tikrai ne pasiekti aukščiausią lygį.
Tikiuosi, kad mano karjeros kelias, paženklintas šiais dviem pasauliniais apdovanojimais, įteiktais vos kelių mėnesių skirtumu, parodys visoms jaunoms merginoms ir moterims, kad įmanoma įveikti stiklines lubas.Dėkoju už šį apdovanojimą, kuris mane pagerbia ir įpareigoja mane bei mano komandą paprastai, griežtai ir be užuolankų gaminti labai gerus pyragus, padedančius populiarinti mūsų profesiją ir Prancūzijos gastronominį paveldą."
Taigi, turėdami visus šiuos pagyrimus, svarstote, kur Paryžiuje galite (vėl) atrasti Ninos Métayer kepinius? Tai - pristatymas " Délicatisserie", jos internetinė parduotuvė, jos prekystalis " Printemps du Goût", užkandinė "Café Clotilde" ir netrukus "Café de la Rose Lancôme x Nina Métayer " Eliziejaus laukuose. Trumpai tariant, sekite naujienas!
Oficiali svetainė
ninametayer.com
