Maisto mėgėjai saugokitės! Didžiojo Paryžiaus kepėjų sąjunga paskelbė 2024 m. geriausio Paryžiaus regiono obuolių pyrago konkurso nugalėtoją. Taigi, kur turėtumėte eiti paragauti šio sultingo Paryžiaus regiono obuolių pyrago? Mes jums apie tai papasakosime!
Po geriausios Paryžiaus regiono ekologiškos duonos ir geriausio "pain au chocolat" apdovanojimų, sužinokite 2024 m. geriausio Paryžiaus regiono obuolių pyrago rezultatus! Didžiojo Paryžiaus kepėjų asociacijos organizuotas 2024 m. konkursas vyko lapkričio 7 d., o nugalėtojai paskelbti lapkričio 8 d.
Kaip visuomet, kandidatų buvo daug - dalyvavo 72 asmenys (įmonių vadovai ir mokiniai). Kad nuspręstų, kurį iš jų pasirinkti, profesionalams ir gurmanams teko nelengva užduotis - paragauti skirtingų obuolių pyragų ir įvertinti pyragų pagrindų, trapiosios, trapiosios ir sluoksniuotos tešlos kokybę pagal daugybę kriterijų, įskaitant pateikimą, pyrago skonį, kepimo kokybę, skonio harmoniją ir tai, kaip pyragas laikėsi pjaustant.
Po ilgų svarstymų Stéphane'as Guichard'as tapo nugalėtoju. Jo obuolių pyragas, kuriuo galima pasimėgauti " Les Petits Gourmands" kepyklėlėje ir konditerijoje Athis-Mons, Essonne, šiemet yra geriausias Paryžiaus regione!
Po jo eina Jeanas-Michelis Cartonas, kurio kepykla ir konditerija įsikūrusi Paryžiaus 10-ajame rajone. Galiausiai trečiąją vietą užėmė Guillaume'as Macouinas, dirbantis Viroflėjuje (Yvelines) įsikūrusioje kepykloje "Maison Macouin".
Šiame 2024 m. geriausių Paryžiaus regiono obuolių pyragų dešimtuke iš viso yra dvi Paryžiaus kepyklos ir konditerijos.
2024 m. geriausio obuolių pyrago Paryžiaus regione reitingas
Verslininkų kategorija
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4. - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paryžius
- 5. Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6-oji - Anthony Ragaine ir Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7-oji - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8-oji - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9-oji - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10-oji - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Mokinių kategorija
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paryžius)
