Appel à tous les gourmands en quête de douceurs, chocolats et bons gâteaux et amateurs de bons vins ! Du 16 décembre 2022 au 10 janvier 2023, le chef pâtissier Michael Bartocetti vous dévoile son univers gourmand et régressif au George V, au sein du Christmas Pop Up, une boutique éphémère pleine de délicieuses gourmandises, en collaboration avec Eric Beaumard, vice-meilleur sommelier du monde et directeur du restaurant Le Cinq.
En cette période de fête de fin d'année 2022, les bonnes idées ne manquent pas pour se faire plaisir. Et parmi elles, on compte le Christmas Pop Up de Noël de Michael Bartocetti au Four Seasons George V. Il faut dire que les gourmandises et créations du Chef Pâtissier ne sont plus à revendre. Alors que l'Hôtel de la fameuse rue du même nom se pare de ses plus beaux atours, la boutique éphémère s'ouvre à tous pour de belles découvertes.
Et vous vous en doutez, Michael et son équipe ont imaginé toute une farandole de douceurs auxquels il vous sera difficile de résister. Aux côtés de la fameuse Bûche signature de ce Noël 2022, aux belles courbes dont le chef est friand et aux notes de sapin et olive, on retrouve les Quatre saisons façon Pim's, une collection gourmande et régressive, vous vous en doutez.
Bon, bien sûr, on n'est pas sur le même registre hein. Ici, c'est biscuit moelleux au miel de châtaignier, le tout nappé de chocolat noir 65% de Colombie de la manufacture Nicolas Berger. Autant dire que ça envoie du lourd et avec ses 4 parfums, il y a de quoi être à la fête. Griotte et thé sakura pour le printemps, framboise pour l'été, coing sauvage et hibiscus pour l'automne et marmelade d'orange pour l'hiver avec des épices de Noël réconfortants, il va de soi.
Vous, votre dada, c'est le chocolat ? Évidemment que la maison pense aux amoureux du cacao. Cette année, c'est tel de petits écureuils que vous allez adorer ces gourmandises. Imaginez des Cazettes (noisettes) au chocolat noir 65% de Colombie de chez Nicolas Berger. Chacun de ces petits écrins renferment un précieux praliné aux amandes et fèves de tonka, marié à une confiture de lait à la vanille de Tahiti caramélisée et d’éclats d’amandes torréfiées et salées, pour des notes délicatement croquantes.
Point de gourmandise sans cookies ! Et les cookies de Michael sont juste addictifs. Les essayer, c'est les adopter. Avec du caramel onctueux et généreux, marié à des noix de macadamia, difficile de résister à l'appel.
Parmi les bombes du chef, on vous recommande chaudement son Cake marbré chocolat. À l'image d'une pomme de pin stylisée, ce cake ultra-moelleux au chocolat noir 65€ de Colombie et vanille de Madagascar torréfiée est un vrai bonheur à partager (enfin si vous y arrivez).
Enfin, on termine avec les pâtes à tartiner pour du plaisir chaque matin, à base de chocolat au lait 40% du Pérou, praliné amande et fève de tonka. On n'oublie pas non plus le plus gourmand des Chocolats chauds à la renommée mondiale feront retomber toute la famille en enfance.
Côté cave, Eric Beaumard a ouvert les portes de la cave mythique du George V, puisant au sein de la fabuleuse collection aux 50 000 flacons pour proposer une sélection de crus d’exception mêlant coups de cœur confidentiels et grands crus renommés, offrant ainsi le meilleur des vignobles français. Les sommeliers du Palace, présents chaque jour, vous accompagneront de leurs conseils avisés pour faire de ces repas de fin d'année, des moments d'exception.
Après les réveillons de Noël et du Nouvel an, c'est la fameuse galette des rois au feuilletage exceptionnel qui vous y attendra.
Notez que le Christmas Pop-up du George V s'ouvre tous les jours de 11h30 à 19h30 et à partir de 10h00 les samedis et dimanches. Alors, on sort l'agenda et on se donne rendez-vous du 16 décembre 2022 au 10 janvier 2023.
Dates et Horaires
Du 16 décembre 2022 au 10 janvier 2023
Lieu
Hôtel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.fourseasons.com
