Ja jūs domājat, ka galette des Rois ir frangipāna kūka, tagad ir īstais laiks izmēģināt Galette des Rois 2024 no šefpavāra Stéphanie Le Quellec un konditora Pjēra Širaka MAM, delikatešu un konditorejas veikala Parīzes 17. rajonā. Pievienojieties viņiem no 2024. gada 4. līdz 21. janvārim un baudiet gardēžu svētkus!
Šī galete, kas pagatavota no labākajām franču sastāvdaļām , noteikti iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. Tā ir kraukšķīga un plāta, ar klasisku mandeļu frangipānu, ar maigu tumšā ruma pieskārienu un karamelizētu apgrieztu kārtainās mīklas kārtojumu. Tā cena 4 personām ir 20 eiro, 6 personām - 30 eiro un 8 personām - 40 eiro.
Mums patīk, ka šī galete ir ideāli piemērota frangipāna cienītājiem. Maizes kārtojums ir plāns, ar pareizo kraukšķīgumu, bet iekšpusē mūs gaida biezs krēma slānis. Apēstība nav slikta lieta, un šī frangipane jūs nepārspēs: kopumā tā nav pārāk salda, un ruma piegaršas akcentē mandeļu regresīvo garšu.
Līdzsvars ir pareizs, un galette var nobaudīt ar ēstgribu, neapgrūtinot to, vienlaikus respektējot Tēvreizes grēkus. Un, lai iegūtu papildu baudījumu, atcerieties pirms ēšanas to pavisam nedaudz uzsildīt, lai izceltu garšas nianses!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 4. janvāris,
Izvietot
MAM - Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Cenas
Galette 4 personnes : €20
Galette 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €40
Oficiāla vietne
www.mamparis.com
