L'Alcazar, kas 70. gados kļuva par Parīzes orientieri, pēc būtiskas pārveides šogad svētdienas vēlās brokastis būs vegāniskas. Jaunā formula tika izstrādāta sadarbībā ar Anželu no La Guinguette D'Angèle. 
Pēc ceļojumiem starp Sanfrancisko un Austrāliju, kur viņa izkopa savu zinātkāri par bioloģisko lauksaimniecību un zaļajām sulām, šī Parīzē dzimusī sieviete ieguva naturopātes izglītību un pēc tam nolēma izveidot savu detoksikācijas ēdināšanas pakalpojumu, piedāvājot bioloģiskus, vietējos, ētiskus un bezglutēna produktus.
Šī sadarbība ar L'Alcazar ir guvusi lielus panākumus kopš tās uzsākšanas, un pašlaik kopā ar Angèle tiek gatavota jauna ēdienkarte 2017. gada sākumam. Šīs vēlās brokastis ir ieteicamas gan tiem, kas ir iepazinušies ar vegānu diētu, gan tiem, kas vēlas to atklāt. Tiem, kas nav tik aizrautīgi, ēdienkartē atradīsiet klasiskās mīksti vārītās olas, ceptu vistu un lasi.
BRUNCH 38 € (bērniem 25 €)
AVOLONTE
zaļā sula: ābols / spirulīna / piparmētra / citrons / ingvers (olbaltumvielas)
Smūtijs: mandeļu piens / bumbieru / kļavu / pelēkā sāls / vaniļas (vitamīnsDA)
Dažādi augu piena veidi (mandeļu, sojas, kokosriekstu, lazdu riekstu) pilngraudu cukurs, superfoods, sezonas augļi
Karstie dzērieni : Tēja, Matcha Latte, Yannoh, zāļu tēja vai šokolāde ar mandeļu pienu
Mājas granola (omega 3)
Augu jogurts ar acai (antioksidants)
MAIN COURSE
Klasika - divas mīksti vārītas olas, spinātu dzinumi, apelsīnu krēms un mandeles
Le Végan - avokado grauzdiņš un gomasio / neapstrādātu dārzeņu un ziedu ziedlapiņu tagliatelle
Le Gourmand - veģetārs burgeris ar Ossau Iraty / neapstrādātu dārzeņu tagliatelle
Le Poulet Bio - Cāļa cepetis / saldo kartupeļu un sviesta riekstu biezeni
Le Saumon Bio - sarkanās etiķetes Skotijas laša tataki ar kūpinātu sāli un ingveru / salātu maisījums ar zaļumiem
DALĪTIES
Salāti, augļu biezputras, dārzeņu biezeņi un pastas, bezglutēna maizes, rīsu plātsmaizes, ievārījumi, Gomasio
Praktiska informācija:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Rezervācijas: 0153101999
Izvietot
Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Cenas
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
