Pavillon des Ibis Le Vésinet ir kļuvis par iestādi! Vairākus gadus slēgtais restorāns 2018. gada beigās atkal vēra durvis Valērijas Darnisas (Valérie Darnis) vadībā, kura ilgus gadus strādāja Pavillon des Oiseaux Jardin d'Acclimatation.
Pieradusi pie saviem galdiņiem redzētbērnu pulkus, direktore ir apņēmusies pārvērst telpas par ģimenes mājām. Šāda burvīga vide krāšņā parkā ezera krastā ar rotaļu laukumu turpat blakus ir ideāla vieta ģimenes svētdienas vēlās brokastis.
Kas attiecas uz virtuvi, Valērija ir sadarbojusies ar Michelin zvaigznēm apbalvoto šefpavāru Giju Martēnu (Guy Martin) , lai piedāvātu garšīgu ēdienkarti, kas piemērota gan pieaugušo, gan bērnu gaumei. Siltais un izsmalcinātais interjers ir mākslinieciskā direktora Žeroma Fejāna Dumas (Jérôme Faillant Dumas) darbs.
Svētdienas pusdienās restorāns ir sadalīts divās daļās: tradicionālā à la carte ēdināšanas zona un otra daļa ir atvēlēta vēlās brokastis, kas tiek pasniegtas no šķīvja , bet neļaujiet sevi maldināt, tās ir ļoti sātīgas!
Formula ir vienkārša: jūs izvēlaties karsto dzērienu, svaigu augļu sulu, pamatēdienu un desertu, kas tiek pasniegts kopā ar mini viennoizeriem un dažādiem rullīšiem, ko papildina medus, ievārījums un pašgatavota ziede! Īsts gardums!
Ēdienkarte :
Uzsākšanai
Kafija, tēja, svaiga apelsīnu sula
Mini viennoiseri, bulciņu sortiments
Mājas sezonas ievārījumi, medus pēc izvēles no Maison du Miel.
Ēdieni (pēc izvēles)
Olu kultenīši ar trifelēm, jauno dzinumu salāti, vinaigrette
Benedikta stila olas, avokado tartars un kūpināts lasis uz grauzdētas briošas un salāti
Šķīvītis kūpinātu zivju ar Maldonas sāli (lasis, pikša, skumbrija), wasabi putukrējums, mazo zaļumu salāti, kalamansi vinaigrette
Iberijas aukstās gaļas šķīvis, sidra vinaigrette, mandeļu eļļa, mazie zaļumi un žāvēti augļi
Nedēļas ģimenes ēdiens, pasniedz ar svaigiem čipsiem vai mājās gatavotu biezeni :
Svētdien cepta vista ar garšaugiem
Un visbeidzot
Šokolādes eklērs,
vai
Pain Perdu, vaniļas saldējums
vai
Karameļu krēms
vai
Svaigu sezonas augļu salāti.
Bērniem
Svaiga apelsīnu sula un mājās gatavota karstā šokolāde
Mini viennoizeriju klāsts
Mājas vistas vai zivs "Tenders", svaigi čipsi
Mājas pankūkas un piedevas.
Vēlās brokastis pieaugušajiem: 49 € / Bērniem: 29 €.
Restorānā ir arī jauka terase ar skatu uz ezeru, kad ir labi laikapstākļi. Mēs jau varam iedomāties, kā bērni dodas turp un atpakaļ pie galdiņa ēst un skraida dabā, izlaižot tvaiku un smejoties.
Īsāk sakot, tā ir jauka vieta, kur pavadīt laiku kopā ar ģimeni, baudot gardus ēdienus.
Datumi un grafiki
No 2019. gada 3. marts, Pie 2020. gada 23. februāris,
Izvietot
Ibis Pavilion
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Cenas
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Oficiāla vietne
restaurant.lepavillondesibis.com
