Vai vēlaties baudīt gardēžu aperitīvu ar gardiem kokteiļiem un neatvairāmām tapām? Mēs jūs aizvedīsim uz Parīzes bāru, kas varētu palutināt jūsu garšas kārpiņas! Laipni lūgti Clandestino.
Šis kokteiļbārs atrodas Haut-Marais rajonā, rokas stiepiena attālumā no rue de Bretagne, un tas ir kokteiļbārs, kurā jūs labprāt baudīsiet gardus aperitīvus. Augšstāvā jūs gaida moderns interjers ar skeitborda dēļiem pie griestiem, kastēm aiz bāra un neapstrādātiem materiāliem. Un, dodoties pagrabstāvā, jūs atklāsiet mājīgu atpūtas telpu ar ērtiem dīvāniem sveču un Tiffany lampu vājā gaismā - Clandestino speakeasy. Un kā papildu bonuss - to var īrēt privātām vajadzībām!
Divas telpas, divas atmosfēras. Katrā no tām ir savs bārs. Abām Le Clandestino bāra bārmeistarienēm katrai ir savs īpašs visums, ko ir vērts atklāt. Bārmene, kas vada speakeasy, ir strādājusi Londonā, un viņas pieredze ir devusi viņai izsmalcinātu kokteiļu ar izdomas bagātiem mērcēm gaumi.
Augšstāvā ir Džuljeta, kas ir šeikeru ģēnijs. Viņa ir korsikāņu un turku izcelsmes, bet savu meistarību pilnveidojusi Grieķijā, un viņai sagādā lielu prieku mūs patīkami pārsteigt, atjaunojot aizmirstu vai pat mazpazīstamu stipro alkoholisko dzērienu klāstu. Abas spēj improvizēt kokteiļus atbilstoši jūsu gaumei un vēlmēm. Bet ticiet mums, labāk ir uzticēties viņiem un ļauties viņu pasaulei.
Mums viņa ir radījusi augļu kokteili ar tekilu, Luxardo, Morello ķiršu sīrupu un svaigu baziliku, kas ir ideāli piemērots vasaras garu pagarināšanai. Otrais, dūmakaināks un pikantāks, ir pagatavots no Pisco, citrona sulas, tabakas liķiera un svaiga apelsīna, kas ir pietiekams garšas kārpiņu uzmundrināšanai. Šeit lielākā daļa sīrupu un sulu ir pašgatavoti, un Džuljeta nekautrējas kokteiļus sakošļāt ar svaigiem augļiem vai augļu miziņām atkarībā no iedvesmas, lai nodrošinātu maksimāli dabīgu garšu.
Tad, kad mēs viņai devām carte blanche, Džuljeta izvēlējās pārsteigt mūs ar ļoti garšaugu kokteili, kura pamatā bija Pastis pagatavots džins, orhidrātu sīrups, citronu sula un suze, un otru, apaļīgāku, gardēžu kokteili, kura pamatā bija greipfrūtu sula, svaiga piparmētra, rozā lillā un tekila. Tieši par labu, mums patika.
Garšīgi kokteiļi, kas pelnījuši tikpat garšīgas tapas. Par laimi, pateicoties bāra šefpavāram un līdzdibinātājam Benjamīnam, mēs esam labās rokās. Visa à la carte ēdienkarte ir mājās gatavoti ēdieni ar šķietami vienkāršām, bet efektīvām receptēm.
Skanīgā perfekta ola ir apvienota ar čorizo krēmu un otro artišoku, un tā ir īsts pūļa baudītājs. Tunča tataki burtiski kūst mutē, tāpat kā burkāni un gardie pildītie pikuļi, kas papildināti ar pesto.
Vēl viena no šīs vietas iecienītākajām atrakcijām ir laimīgā stunda, kurā pinta tiek piedāvāta par 6 eiro. Tapas maksā aptuveni 8-9 eiro par šķīvi, un ir no kā izvēlēties!
Izvietot
Clandestino - pastāvīgi slēgts
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Pieeja
République metro (3., 5., 8., 9. un 11. līnija)
Cenas
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Oficiāla vietne
www.instagram.com
