Jau kopš 1844. gada Cuillier iepērk labākās kafijas no visām pasaules malām, grauzdē tās Parīzē un rada garšas kārpiņas. Entuziasti ņem vērā kafijas garšas, audzētāju darbu, sezonas un valsts klimatu, lai ievāktu kafiju vispiemērotākajā brīdī, kad tās aromāti ir visattīstītākie.
Lai gan mēs pazīstam grauzdētāju un viņa izsmalcinātos vīndarus un maisījumus, mums nekad nebija bijusi iespēja baudīt labu kafiju klusā, mierīgā vietā. Protams, Cuillier bija neliels stūrītis Galeries Lafayette, bet tā nebija ļoti patīkama vieta, kur novērtēt kafiju tās patiesajā vērtībā.
Tagad šī kļūda ir labota, turklāt patiešām ļoti patīkamā vidē. Tieši zem Monmartra, dažus metrus no Abbesses stacijas, jūs varat baudīt Cuillier izsmalcināto kafiju mājīgā, nelielā atpūtas telpā, prom no trokšņa un burzmas. Visa gada garumā un rotācijas kārtībā jūs atradīsiet 4 grands crus (atkarībā no sezonas un plantācijām), kā arī maisījumu, kas vienmēr ir salds un augļains un ko var nobaudīt telpās, bet ko var arī iegādāties.
Tā ir vieta, kur gribas palikt, izbaudīt mirkli, atpūsties; kolektīvs ir tik draudzīgs, ka jūtaties kā mājās, un barista tik ļoti mīl savu mākslu, ka katra kafija ir notikums, un tā ir tik laba!
Viņa kafijas veiksmes noslēpumi ir vairāki: mēnešiem ilga izpēte, lai iepazītos ar ražotājiem, desmitiem grauzdēšanas testu, daudz degustāciju, konkursa kafijas automāts - Vittoria Arduino Black Eagle 3 -, demineralizēts ūdens, kas padara visu atšķirību, un labāko apmācīti baristas! Tas viss, lai jūs varētu baudīt visgaršīgāko iespējamo kafiju, kas pagatavota tā, kā jums patīk: filtrētu, espresso vai pat Chemex stila (ar rokām filtrēta kafija).
Un kā papildinājums kafijai tiek piedāvātas kūkas - citronu, šokolādes vai pralinē -, madeļeini, granola un pat pikantas sviestmaizes pusdienām! Un, runājot par šokolādi, šokolādes cienītājiem būs iespēja baudīt gardu mājās gatavotu karsto šokolādi, kas pagatavota no laba pilnpiena un Cuillier šokolādes.
Nu, mēs esam iemīļojuši šo vietu, un mēs atgriezīsimies!
Praktiska informācija:
Cuillier Abbesses
Atrašanās vieta: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Darba laiks: 8.00-18.00 darbdienās, 9.00-18.00 brīvdienās
Cenas: 2,5 eiro par espresso, 5 eiro par latte, 5 eiro par karsto šokolādi, 4 eiro par kūku, 3 eiro par 2 madeleines, 8 eiro par tartines.
Izvietot
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Pieeja
M° Abesses
Cenas
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Vairāk informācijas
Darba laiks: 8.00-18.00 darbdienās, 9.00-18.00 brīvdienās
