Brique Machine Parīzē: neparasta krāna telpa, kas lauž veidolu un atgriež mūs 90. gados

Parīzē amatnieciskā alus cienītāji ir sabojāti, jo pēdējos gados ir atvērtas vairākas labas adreses. Taču, ja jūs meklējat neparastu, neierastu pagrabu, tad nāciet un atveriet Brique Machine durvis galvaspilsētas 2. rajonā.

Ar Brique Machine aizmirstiet visu, ko jau zināt, un ļaujiet sevi aizraut Baptiste Dufossez un Joseph Timmermans, divu šīs ārkārtīgi draudzīgās un neordināro Parīzes jaunās adreses dibinātāju, neprātīgajam trakumam. Ar Brique Machine pāris mūs aizvedīs atpakaļ laikā uz 90. gadiem. Šajā iespaidīgajā vairāk nekā 1100 m² lielajā krāna telpā, kas izvietota trīs stāvos, viesi tiek aicināti atgriezties laikmetā, kad Brenda un Brendons no"Beverlihilsas" bija visu lūpās, kad"Baywatch" bija uz viļņa un kad Furby un Kiki trakums bija iebrucis katrā istabā.

Jau no ieejas brīža Brique Machine piesaista uzmanību ar savu spilgti rozā krāsu, neona gaismām, arkādes spēlēm un (daudzajām) uzlīmēm. Vēl viens pozitīvs un ne mazāk svarīgs aspekts ir tas, ka šajā vietā ir vairākas dažādas telpas, tostarp "baseins ", liela telpa, kas iekārtota picērijas atvērtās virtuves priekšā, kā arī banketu zona intīmākām diskusijām un neticama telpa, kas drīzumā būs pieejama privātām vajadzībām augšstāvā.

Taču papildus uzmanību piesaistošajam dekoram un siltajam uzņemšanai, ko nodrošina dinamiskā komanda, Brique Machine pirmkārt un galvenokārt ir taproom jeb drīzāk hibrīds starp restorānu un amatnieku brasserie. To ātri vien sapratīsiet, ieraugot alus brūvēšanas tvertnes uzņēmuma aizmugurē, kā arī letes pie ieejas un daudzos amatnieku alus piedāvājumus ēdienkartē.

Kas ir ēdienkartē? Alus, ko baudīt (mērenā daudzumā) visu gadu , piemēram, "La Bagarre ", dubultā IPA ar citrusaugļu notīm, vai "Yankee Trouble", tropiskā New England IPA. Savukārt eksperimentālo alus šķirņu vidū ir "Black Hops" - Porter ar karameles un vieglas grauzdēšanas notīm, kā arī pārsteidzošais "Mi-figue mi-câlin", kas ir gan rūgts, gan salds. Šajā eksperimentālo alus šķirņu sērijā ik pēc 15 dienām tiek plānots piedāvāt jaunu produktu. Kas tiek piedāvāts krānos? Aveņu un bazilika alus šai vasarai! Un, ja nezināt, kuru no tiem izvēlēties, iesakām izvēlēties galopiņu, vai arī varat lūgt padomu vietas alus meistaram, ļoti draudzīgajam Šarlam!

• Lasīt arī
• Alus bāri Parīzē
• Star Wars: Mos Eisley bārs, pašapkalpošanās alus bārs Claye-Souilly
• Nākamā nedēļa 2024. gada 23.-29. decembrī Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu

Lai papildinātu šīs mazās putas, Brique Machine atklāj ielu ēdienu ēdienkarti, ko iedvesmojušas ikoniskas ASV popkultūras receptes, piedāvājot burgerus un picas, kā arī veselīgākus ēdienus, piemēram, kvinojas salātus, ceviche un marinētus astoņkāji. Mēs savukārt baudām neaizmirstamo"Welsh du Ch'nord", kas ir veltījums Brique House dzimtenei.

Klasisks produkts no Francijas ziemeļu daļas, kas gatavots no lauku maizes, šķiņķa, Čedaras siera ar alu un Dižonas sinepēm, vienmēr ir lielisks! Pretī mums ir"Napoli " pica ar vieglu, medaino mīklu, tomātu mērci, "Mozza fior di latte", guanciale, olu, parmezānu un svaigu baziliku.

Aiz Brique Machine stāv Baptiste Dufossez un Joseph Timmermans, divi draugi, kas ir atbildīgi par Brique House - alus darītavas konceptu, kas dzimis Lillē 2020. gadā un piedāvā radošu, alternatīvu alus vīziju. Un panākumi nesteidzās ilgi, jo duets jau ir atvēris trīs alus darītavas Lillē un vienu Bordo. Tagad abi draugi ir ieradušies Parīzē ar Brique Machine, kas, izrādās, ir līdz šim lielākā dueta alus darītava! Tātad, vai esat gatavi atklāt Parīzes taproomu, kas lauž visus kodus?