Aaaah, Dumbo's smash burgeri ar kraukšķīgu pīrādziņu un pilinošu kausētu sieru, burgeri tik nerātni, ka bez vilcināšanās varēja stāvēt rindā, lai tiktu pie šiem mazajiem brīnumiem, kas tika ātri apēsti. Vai arī jūs tos mīlat? Tad jums būs prieks dzirdēt šādu ziņu!
Pēc tam, kad tas bija iepriecinājis 9. rajonu un Pigalle rajonu, pēc tam vasarā apmeties uz Parīzes Modernās mākslas muzeja terases, Dumbo ar saviem burgeriem ir piezemējies galvaspilsētas 10. rajonā, rue des Petites Ecuries!
Šajā otrajā vietā Dumbo dibinātāji Charles Ganem un Samuel Nataf turas pie tās pašas receptes, kas pirmajam Dumbo nodrošināja tādus panākumus: pēc pasūtījuma gatavoti smash burgeri, kas ir vieni no labākajiem smash burgeriem Parīzē!
Taču līdztekus smash burgeriem abi partneri atgriež arī ceptu vistu (6 eiro), kas bija pieejama tikai pirmajās Dumbo atvēršanas nedēļās. Dumbo recepte ir iedvesmojusies no klasiskās dienvidu ceptās vistas gaļas, kurā ietilpst franču brīvās turēšanas apstākļos audzētas vistas augšstilbiņas gabaliņi, kas vairākas stundas marinēti paniņās. Pēc tam tos apviļā ar dažādu miltu un garšvielu slepenu maisījumu, tad apcep un apēd ar mājās gatavotu rančo mērci ar svaigiem garšaugiem un čipotles karsto mērci!
Otrs lielais pārsteigums, kas pieejams tikai šajā jaunajā adresē un kas iepriecinās tos, kam 2000. gados bija 10 gadu, ir slavenā ābolu pīrāga (3 eiro), kas ir tik ļoti nopeltītā ātrās ēdināšanas desertu ikona, parādīšanās ēdienkartē. Šis ceptais ābolu un kanēļa pīrāgs ir pagatavots no tādām labām sastāvdaļām kā ACVN sviesta kārtainās mīklas un lēni vārītiem āboliem.
Tāpat kā Pigalle Dumbo, arī šis Dumbo ir tikai līdzņemšanai. Jāteic, ka, tāpat kā tā lielais brālis, arī šī vieta ir maza un minimālistiska.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 3. marts,
Izvietot
Dumbo Parīze 10
14 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.dumboparis.com
