Nākamajā rudenīStéphanie Le Quellec dosies atklātā jūrā, septembrī 17. rajonā atklājot jaunu restorānu. Šis jaunais jūras velšu restorāns ar nosaukumu VIVE, Maison Mer ieņems Alain Ducasse restorāna Rech vietu, kas jau gadiem ilgi ir veltīts labākajām jūras veltēm un tagad ir pārcelts uz Latīņamerikas mājas dārziem.
Strādājot roku rokā ar savu vīru David Le Quellec, Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs ir atvēris šo rosīgo jūras velšu restorānu, lai izrādītu cieņu sava vīra bretoņu izcelsmei un izceltu Normandijas zvejniecības nozares produktus, kur pāris tagad dzīvo pēc desmit gadiem, kas pavadīti Provansā.
Aģentūras Costa rūpīgi izstrādātajā interjerā Deivids un Stefānija Le Kvelēka (David and Stéphanie Le Quellec ) atklāj labākās zivis, gliemenes un vēžveidīgos "īstajā degustācijas brīdī" - ķemmīšgliemenes tiks atvērtas uz mirkli, bet jūrasmēles nogatavinās gardēžu acu priekšā, starp kokteiļu un sakē bāru un mūsdienīgu skalu galdiņu.
Restorāns ar raksturu, kas godina labākos Francijas piekrastes produktus, kas tiks atklāti pavisam drīz.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 19. septembris,
Izvietot
VIVE, Maison Mer
62 Avenue des Ternes
75017 Paris 17
Oficiāla vietne
www.vive-restaurant.com