Tikai pirms dažiem mēnešiem atvērtais restorāns Bombarde un tā krāsainā rozā fasāde ir īsts skatītāju ievērības cienīgs objekts. Vai meklējat jauku, draudzīgu restorānu pastaigas laikā pa Monmartru? Kāpēc neapstāties Bombarde, kur jūs diez vai būsiet vīlušies. Šajā restorānā, ko atvēra draugu duets, galvenā vieta atvēlēta Vidusjūras virtuvei. Virtuvē šefpavārs Roland Theimer, kurš iepriekš strādājis Maison Maison, zina, ko dara .
Viņš ir liels Vidusjūras virtuves cienītājs un piedāvā ēdienus, kas smaržo pēc saules gaismas un vietējiem produktiem. Restorānu Bombarde varat apmeklēt katru dienu, jo ēdienkarte mainās katru dienu. Tas dod šefpavāram iespēju eksperimentēt un piedāvāt jums ēdienus, kuru pamatā ir svaigas dienas tirgū iegūtas izejvielas. Piemēram, mūsu apmeklējuma laikā ēdienkartē bija Violets de mer. Šīs reti sastopamās jūras veltes ar pārsteidzošām garšām, ko šefpavārs bija prasmīgi pagatavojis, bija īsts garšas atklājums.
Papildus tam ēdienkarte ir pieejama par pieņemamām cenām, jo pusdienu uzkodas + pamatēdiens + deserts maksā 18 eiro. Galvenais ēdiens maksā 14 eiro, bet uzkoda + pamatēdiens vai pamatēdiens + deserts - 16 eiro.
Bombarde jūs sagaida kā mājās. Šī ēdnīca, kurā ir apmēram trīsdesmit sēdvietas, pēc tumsas iestāšanās kļūst par svētku restorānu. Sveču gaismā tā ir lieliska vieta, kur pavadīt laiku ar draugiem, klausoties mūziku un baudot vīna pudeles, par kurām šefpavārs labprāt stāsta.
Lai gan ēdienkarte mainās katru dienu, šeit ir tas, ko mēs nogaršojām, kad šeit viesojāmies. Līdztekus efemeriskajai Let's Eat ēdienkartei tajā dienā mums tika pasniegti gardie milzu anšovi no Saint-Jean de Luz, kas papildināti ar pasifloru coulis. Labi pagatavoti anšovi bija baudījums , ko papildināja Thierry Breton maize no restorāna Pointe du Grouin .
Šodien mums bija gardas lauku cūkas desiņas ar konfitētām lēcām un kreolu mērci. Mums ļoti garšo marinēti gurķi, kas piešķir garšvielu, un kartupeļu salāti ar mājās gatavotu majonēzi, kas ir vienkāršs un efektīvs papildinājums visiem ēdieniem.
Kā deserts maltīti noslēdz Panna cotta ar apelsīnu ziediem un organisko mango coulis.
Īsāk sakot, ja meklējat restorānu Monmartra rajonā, kur var labi paēst, nesadārdzinot naudu, ar labu vīnu un labiem produktiem, šī ir īstā vieta. Dodieties uz Bombarde!
Datumi un grafiki
No 2022. gada 9. oktobris, Pie 2025. gada 9. oktobris,
Izvietot
Bombarde restorāns Montmartre
33 Rue Lamarck
75018 Paris 18
Cenas
Plat : €14
Entrée + plat / Plat + dessert : €16
Entrée + plat + dessert : €18
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.bombarde-restaurant.com
Vairāk informācijas
Pirmdiena | Slēgts Otrdiena - trešdiena | 11.00 - 1.00 Ceturtdiena - svētdiena | 11.00 - 2.00
