Ginsburger dibinātājs Deivids Garbi pēc ceļojuma uz Londonu atveda šo konceptu: ilgus gadus būdams veģetārietis, viņš radīja ideju izveidot savu veģetāro burgeru restorānu, vienlaikus pārvēršot bezgaļas burgerus par gardēžu, mierinošu un dāsnu produktu. Tāpēc pirms gada viņš kopā ar brāli Renē uzsāka Ginsburger Vegetarian Superstar , piedāvājot patiesi gardēžu receptes pusdienu maltītes baudīšanai.
Ginsburger veģetārais steiks ir slepena recepte, pie kuras restorāns ilgi strādāja laboratorijā, lai piešķirtu tam unikālu garšu, kas iegūta ar dažādām marinādēm. Šeit viss ir mājās gatavots: sākot ar uz vietas gatavotām mērcēm un beidzot ar vegāniskiem sieriem un desertiem. "Man bija svarīgi, lai visi mūsu produkti būtu franču izcelsmes," saka Dāvids. Tāpēc izvēlieties kādu no " Hot as Hell", kas maigi pikants ar mājās gatavotu karstu mērci, " Classy" ar balto trifeļu krēmu, Portobello sēnēm un alfafa kāpostiem, klasisko Ginsburger vai " Holy Smoked" ar kūpinātu vegānu sieru. Par vienu burgeru var maksāt no 10 līdz 13 eiro, ņemot vērā, ka iesaka izvēlēties piedevu.
Frī kartupeļi ir Deivida Garbi specialitāte, kā viņš skaidro: "Frī kartupeļi ir priesterība. Mēs cepam divreiz, trīsreiz...". Jā, "Ginsburger, Chips" ir mākslas veids, un jūs to ātri vien sapratīsiet, kad redzēsiet ēdienkartē iekļautos gardēžu piedāvājumus: pilni frī kartupeļi, kas pasniegti ar kalnu dārzeņu čedaras, bekonu un marinētiem gurķiem, trifeļu frī kartupeļi ar dārzeņu parmezānu vai klasiskie parastie frī kartupeļi pūrisma cienītājiem.
Pikantā ēdienkarte ir 100% veģetāra, siers tiek gatavots no auzu un kokosriekstu piena maisījuma, nav gaļas vai zivju, tikai nedaudz olas dzeltenuma, lai apbrūninātu brioche maizītes burgera pagatavošanai: un pat tad restorāns katru dienu rezervē maizītes bez olas dzeltenuma cilvēkiem ar alerģijām vai vegāniem.
Saldajā ēdienkartē nav veģetāru ēdienu (kūkās ir sviests un olas), bet viss - atkal - ir mājās gatavots, uz vietas un ar aizrautību. Iesakām nobaudīt mīksto banānu maizi, kādu no šokolādes cepumiem, burkānu kūku... To visu kopā ar čai latte, kas garšo ar kanēli, vai labu kafiju!
Lieliska adrese Marē rajonā, kuru mēs silti iesakām!
Datumi un grafiki
No 2023. gada 5. novembris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Ginsburger veģetārietis Superzvaigzne
13 Rue du Roi de Sicile
75004 Paris 4
Cenas
Accompagnement : €4 - €7
Dessert : €4.5
Burger : €10 - €13
Oficiāla vietne
ginsburger.com
