Galerie Véro-Dodat centrā, rokas stiepiena attālumā no Luvras un Karaliskā pils, ir vieta, kur laiks šķietami apstājies. Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat, kas atrodas starp amatnieku veikaliņiem un luksusa veikaliem, ir īsts slēptais dārgakmens, kas atvērts kopš 2023. gada. Šī tējnīca, kas vienlaikus ir arī restorāns un konditoreja, aicina jūs uz gardēžu pauzi no pusdienu līdz tējas laikam vēsturiskā vidē.
Jūs iegremdēsiet senatnīgā interjerā, kas ir gan saglabājies no ārpuses, gan mūsdienīgi elegants no iekšpuses, kur varēsiet nobaudīt pārdomātus franču virtuves ēdienus un augstākās klases konditorejas izstrādājumus. Bertrēns Kazenavs (Bertrand Cazenave), bijušais dejotājs un epikūrnieks, ir radījis perfektu harmoniju starp garšīgiem ēdieniem, delikātiem desertiem un mājīgo atmosfēru šajā segtajā ejā. Šefpavārs Filipe Domingues, Robuchon audzēknis, katru dienu piedāvā daudzveidīgu pusdienu ēdienkarti ar rūpīgi atlasītiem medījumu, zivju vai veģetāriem produktiem.
Mūsu apmeklējuma laikā kā uzkodas mums garšoja grauzdēti puravi ar Mimozas dienas krēmu un jūras brētliņas ceviche .
Kā galveno ēdienu šefpavāra piedāvājums - Bourguignon de Chevreuil (brieža gaļa ) un Saucisse de sanglier à l'ail des ours (mežacūkas desa ar savvaļas ķiplokiem un saldo kartupeļu biezeni) noteikti iepriecinās vietējās virtuves cienītājus.
Visbeidzot, mēs baudījām dažus no restorāna iecienītākajiem ēdieniem: protams,Opéra un dāsno un garšīgo Baba au rhum, ko iesakām nobaudīt.
Pēcpusdienā laiks tapām un smalkiem konditorejas izstrādājumiem, kur tādas izcilas sastāvdaļas kā Nicolas Berger šokolāde uzlabo tradicionālos un oriģinālos ēdienus. Tējas cienītājiem īpašus degustācijas mirkļus piedāvā retas izlases no Nunshen mājas. Savukārt tiem, kas dod priekšroku vīnam, someljē ir rūpīgi atlasījis 17 ieteikumus, kas papildinās ēdienus.
Arī no interjera viedokļa vieta neliks vilties. Arhitekta Régis Botta projektētais interjers ir kontrastains, apvienojot melnu marmoru, violeti zilas sienas un terasi ar stiklotu jumtu un nefrīta zaļiem rotangpalmas krēsliem. Véro Dodat piedāvā unikālu gastronomisku un estētisku pieredzi.
Vero Dodat Brasserie-Tearoom programma :
Lai izbaudītu šo kulinārijas eskapādi, apmeklējiet 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 11.00 līdz 19.00. Véro Dodat sola kulinārijas piedzīvojumu, kas iepriecinās garšas kārpiņas, nekad neizdodot produktu, un šo adresi vajadzētu paturēt savā Parīzes labo adrešu piezīmju grāmatiņā.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 6. novembris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Vero Dodat
19, galerie Vero Dodat
75001 Paris 1
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
vero-dodat.fr
Vairāk informācijas
Atvērts no plkst. 11.00 līdz 19.00 katru dienu, izņemot svētdienas.
