Tikai rokas stiepiena attālumā no Vendomas laukuma un Tuilēriju dārza mēs dodamies uz autentisku Parīzes braseriju Brasserie Émil, kas atver mums sava restorāna durvis visas dienas garumā.
L'Émil, kas atrodas luksusa viesnīcas Château Voltaire stūrī , 55-57, rue Saint-Roch, ar tās fasādi, kas aizsargāta ar kultūras pieminekļiem, ir autentisks franču restorāns Parīzes 1. rajona centrā. Art Deco elegance un silta atmosfēra restorānā piedāvā rūpīgi izstrādātu ēdienkarti, kurā apvienota franču klasika ar Vidusjūras reģiona elementiem.
Tiklīdz ieejat šīs braserijas durvīs, uzreiz atklājas izsmalcinātā, klusā atmosfēra. Griesti ar koferiem un senatnīgie flīzējumi atgādina par pagājušo laiku Parīzi, bet masīvkoka banketes un greznās konsoles rada elegantu bistro atmosfēru. Apkalpošana ir uzmanīga un vienmērīga, ļaujot mums novērtēt šefpavāra Valentīna Lamberta (Valentin Lambert), kurš mācījies pie dažiem izciliem pavārmākslas meistariem, izcilo darbu.
L'Émil ēdienkarti raksturo prasmīgi gatavoti ēdieni, kuru pamatā ir sezonāli produkti. Tādas uzkodas kā dzeltenās astes karpačo un mimozas olas noteikti iepriecinās.
Sātīgu ēdienu cienītājiem patiks tādi iecienīti ēdieni kāteļa gaļas eskalope al limone, rigatoni ar svaigām moreļu sēnēm vai šatjonu fileja ar Annas āboliem vai mājās gatavotiem čipsiem. Savukārt mēs baudījām lieliski pagatavotu jūras asaru ar citrona mērci, kā arī sezonālās ķemmīšgliemenes, kas pasniegtas ar kartupeļu biezeni, mājas frī kartupeļiem un sautētiem brokoļiem.
Desertam - Pavlova ar sarkanajiem augļiem, crème brûlée vai garšīgais rīsu pudiņš no dienas ēdienkartes, kas eleganti noslēdz maltīti.
Brokastīs, kas darba dienās pieejamas līdz plkst. 10.30, bet svētdienās - līdz plkst. 11.00, apvienota vienkāršība un izsmalcinātība. Darba dienās nepārtraukta apkalpošana no plkst. 12.00 līdz 22.30 nodrošina, ka L'Émil ir pieejams jebkurā laikā, lai ātri vai vēlu pusdienotu vai agri vakariņotu.
Restorāns piedāvā ne tikai ēdienus. Tā interjers, ko veidojusi studija Festen, ir veltījums Parīzes arhitektūrai, vienlaikus tam pievienojot mūsdienīgu akcentu. Katra detaļa ir izstrādāta tā, lai radītu aizraujošu pieredzi, kur greznība satiekas ar draudzīgu atmosfēru.
Cenas svārstās no 50 līdz 100 eiro, atspoguļojot produktu kvalitāti un šefpavāra pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai restorāns L'Émil ir paredzēts īpašam notikumam vai vienkārši gardēžu baudījumam, tas priecē gan vietējos apmeklētājus, gan tūristus, kas meklē autentisku, saviesīgu virtuvi.
Īsāk sakot, kāpēc gan neizmēģināt šo braseriju Château Voltaire? Labi izpildītas receptes, Parīzes art deco stilā iekārtota vide, kas mums patīk, un augstākās klases apkalpošana - mēs esam iekšā. Adrese, kur tradīcijas un mūsdienīgums satiekas, lai sagādātu baudu izsmalcinātām garšas kārpiņām.
Viesnīcā ir arī lielisks kokteiļu bārs, kas atvērts katru dienu no plkst. 17.00 līdz 1.30 un ko sauc par La Coquille d'or, atsaucoties uz simbolisko 16. gadsimta zīmi, kas rotā vienu no ēkas stūriem.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 18. novembris,
Izvietot
Brasserie Émil Parīzē
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Cenas
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Vairāk informācijas
Brokastis no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 7.00 līdz 10.30 un svētdienās līdz plkst. 11.00 viesnīcas viesiem No pirmdienas līdz sestdienai serviss ir nepārtraukts no plkst. 12.00 līdz 22.30. Svētdienās slēgts.
