Kopš piedalīšanās un uzvaras konkursā Top Chef, ko plašākai sabiedrībai atklāja šefpavārs Mohameds Čeihs (Mohamed Cheikh), viņš 2021. gadā piedalījās vairākos īslaicīgos projektos, atverot restorānu Jardin des Plantes, sadarbojoties ar Pagode de Cos un Burger Père & Fils, kā arī organizējot svētku vakariņu kruīzu pa Diamant Bleu.
Šoreiz Mohamed Cheikh ir atgriezies ar projektu savā vārdā: Vidusjūras braserijas atvēršana Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Jaunā ēstuve ar nosaukumu Meïda piedāvās "kulinārijas eskapādi ar saules pielietām garšām" un Itālijas, Marokas, Libānas, Spānijas...
Šeit uzkodas ir veidotas kā mezze, ko var dalīties ar baklažānu ikriem, Zaatar humusu (pasniedz ar īpaši svaigu pita maizi), kūpinātu kartupeļu un pikiljo tortiljas, merguez arancini...
Galvenie ēdieni ir no gaļas un zivju ēdienu klāsta, un jūs varat izvēlēties nosmaržīgas mājputnu gaļas un tlitli putnu mēles, liellopa filejas tartara vai fileju steika, kas pagatavots ar Merguez garšvielām, vai arī no tunča crudo, kas pasniegts ar etiķa rīsiem un avokado krēmu, vai nockiem ar garnelēm. Ēdienkartē ir arī veģetārais variants - skaisti radiatori ar vasaras trifelēm un sēnēm.
To visu kopā ar restorāna dzērieniem, tostarp katru dienu gatavotu limonādi, bezalkoholiskiem kokteiļiem un citiem detoksikācijas gardumiem (ingvers, ananāsi, āboli, citrons, ingvers...), mājās gatavotu ledus tēju vai bišapu.
Visbeidzot, ja jums ir palikusi vieta, nepalaidiet garām à la carte desertus: profiterole, kas pārskatīts ļoti gardēžiskā, 100% gianduja versijā (šokolādes saldējums, putukrējums, karamelizēti lazdu rieksti...), rīsu pudiņš ar apelsīnu ziedu aromātu, šokolādes krēms... Viss pasniegts ar karstu piparmētru tēju.
Cena ir 19,50 € par uzkodu/galveno ēdienu vai pamatēdienu/dezertiem, 12 € par bērnu ēdienkarti, no 6,50 līdz 19,50 € par uzkodu, no 18,50 līdz 25,50 € par pamatēdienu un no 8 līdz 12 € par desertiem. Tā ir lieliska vieta, kur doties garšas ceļojumā, un mēs iesakām to izmēģināt Sen-Oenā!
2024. gada septembrī Parīzē plānots atvērt jaunus restorānus
Ar dažiem no pasaules labākajiem restorāniem, labākajām adresēm un slaveniem šefpavāriem septembris noteikti būs velnišķīgi garšīgs laiks Parīzes jaunajos restorānos! [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
No 2025. gada 14. janvāris,
Izvietot
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Oficiāla vietne
www.meida.fr