Ja vēlaties uzzināt, kur Parīzē svinēt Pateicības dienu 2023. gadā, dodieties uz 18. rajonu. Ceturtdien, 23. novembrī, vakariņās šefpavārs Antuāns Vestermans (Antoine Westermann) jūs gaidīs Coq & Fils (agrāk pazīstams kā Le Coq Rico) ar īpašu Pateicības dienas 2023 ēdienkarti , ko varēsiet ņemt līdzi.
Kas būs ēdienkartē? Protams, tītars, bet ne tikai tītars, jo šefpavārs Antuāns Vestermans (Antoine Westermann) ir izvēlējies godināt Ardēnu sarkano tītaru- šķirni, kas kļūst arvien retāka un kuru šefpavārs izvēlējies, lai gardēži to varētu nobaudīt arī turpmāk.
Izabellas un Sirika Godefruā (Isabelle and Cyriaque Godefroy) saimniecībā Rennevilā audzētais izcili izturīgais putns ir tiešs Ziemeļamerikas savvaļas tītara pēcnācējs. Šis dāsnais, marmorētais zvērs ar maigu un sulīgu konsistenci jūs gaida Coq & Fils 2023. gada Pateicības dienā!
Ņemiet vērā, ka šo brīnumu varēsiet nobaudīt uz vietas, tikai vakariņās! Ardēnu sarkanajam tītaram, kas lēni pagatavots buljonā un pēc tam cepts uz iesma, pievienosiet mājputnu jus, mājputnu pīrāgu, dzērveņu čatniju, kotletes, sviesta riekstu biezeni ar citrusaugļu miziņām un nobeigumā - ķirbju saldējumu (!) vai Švarcvaldes stila saldējumu.
Šo skaisto dzīvnieciņu var arī paņemt līdzi , izvārītu un gatavu cepšanai mājās. Tātad, vai mēs to gatavojam paši, vai arī liekam kājas zem galda?
Datumi un grafiki
Līdz 2023. gada 23. novembris,
Izvietot
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Pieeja
Lamarck-Caulaincourt (12. līnija)
Oficiāla vietne
lecoq-fils.com
