Slavenais franču šefpavārsMišels Žerārs nomira pirmdien, 2024. gada 19. augustā, 91 gada vecumā. Mišels Gerārs dzimis 1933. gadā Vetoilā miesnieku un lopkopju ģimenē un bija viens no 70. gados aizsāktās Nouvelle Cuisine kustības dibinātājiem, kuras mērķis bija pārveidot un modernizēt franču gastronomiju, uzsverot vieglumu, vienkāršību un svaigu izejvielu izvēli.
Savas karjeras laikāMišels Žerārs strādājis vairākos prestižos restorānos, tostarp Crillon, kur viņš bija galvenais konditors un pēc tam galvenais konditors, kā arī Lido, pirms uzvarēja Meilleur Ouvrier de France konditoru konkursā.
Pēc pirmā restorāna Le Pot-au-Feu atvēršanas 1965. gadā, kas ātri vien kļuva par Parīzes un pēc tam starptautiskās gastronomijas iezīmi (šefpavārs ieguva pirmo, otro un trešo zvaigzni attiecīgi 1967., 1971. un 1977. gadā), viņš atvēra sava mūža restorānu Les Prés d'Eugénie kūrortpilsētiņā Eiženī-les-Bains.
Šeit strādājuši daži no sava laika izcilākajiem šefpavāriem, tostarpAlēns Dukass, Mišels Troisgross, Žeralds Pasedats, Sebastjēns Bras, Daniels Buljū, Arno Donkels, Arno Lalāns un Kristofers Kutanso. Pavāra Gerāra neaizmirstamākie ēdieni ir viņa omārs à la cheminée, liellopu gaļa uz koka un zem lapām un, protams, viņa gardēžu salāti, kuros viņš pirmo reizi apvienoja etiķi un foie gras.
