Pie
· Publicēts 2018. gada 11. jūlijs, plksten 19:22
Zināšanu nodošana ir Alaina Dukaša vērtību pamatā, un, izvēloties atvērt savu jauno pavārskolu Parīzē, viņš vēlējās padarīt savu zinātību vēl pieejamāku. Labs bistro ēdiens, vēlās brokastis, dārzeņu kastrolis, maizes cepšana vai aveņu finansjē - to visu ēdienkartē varēs apgūt no kaislīgiem šefpavāra restorānos apmācītiem pavāriem.
Vai vēlaties apmeklēt kulinārijas nodarbību? Mācieties no labākajiem, apmeklējot Ecole Alain Ducasse piedāvātos seminārus. Šī pavārmākslas skola 16. apriņķī, kas atvērta visiem, piedāvā iepazīt tradicionālās virtuves pamatus neatkarīgi no tā, vai jūs tikai sākat vai pilnveidojat savu pavārmākslu.
Atkarībā no jūsu vēlmēm un budžeta varat izvēlēties no vairākām tēmām - paskatieties tālāk:
- Cuisine plein feu": divas stundas nodarbību par 90 eiro (140 eiro par trifeļu un kaviāra darbnīcām), kuru pamatā ir viens produkts vai ēdiens. No vīģēm un siera līdz suflē, makaroniem un bistro virtuvei - piedāvājums ir ārkārtīgi plašs, un tas patiks pat vislielākajiem perfekcionistiem!
- Pirmā nodarbība" gatavošana: vai, gatavojot ēdienu, bieži jūtaties tā, it kā jums būtu divas kreisās rokas? Nebīstieties, "pirmās nodarbības" kursi ir domāti tieši jums! Dārzeņi, sacepumi, zivis, kalnu ēdieni un vēlās brokastis ir tikai dažas no tēmām, kas jūs ievadīs brīnišķīgajā ēdienu gatavošanas pasaulē.
- Ēdiena gatavošana bērniem: nav vecuma ierobežojumu, lai izbaudītu ēdiena gatavošanu! Iepazīstiniet savus mazos ar lielisku ēdienu gatavošanu, apmeklējot nodarbības bērniem (no 6 gadu vecuma), pusaudžiem vai pat nodarbības vecākiem un bērniem, lai gūtu lielisku ģimenes pieredzi.
- Virtuve 3* - Virtuve "Comme un chef": šie īpaši pilnvērtīgie pilnas dienas kursi ļauj pilnveidot savu tehniku, atkal pievēršoties konkrētai tēmai. No 170 € kļūstiet par Vidusjūras virtuves, svētku virtuves, foie gras vai pat... Ducasse virtuves meistaru! Pieejami arī tehniskie kursi, piemēram, par sulām un mērcēm vai par griešanu un gatavošanu, kā arī trīs dienu iegremdēšanas kursi.
- Labsajūtas virtuve: jo veselīgām receptēm nav jānozīmē bezgaumīga virtuve, uzziniet, kā ēdienos iekļaut vairāk labsajūtas, lai gariņš būtu bez vainas sajūtas!
- Konditoreja: kāda būtu franču gastronomija bez konditorejas? Kursi, kas veltīti šiem saldajiem gardumiem, ļauj apgūt šokolādes, šū konditorejas izstrādājumu un "Jūlija baļķu" mākslu.
- Vīnoloģija: sākot no izciliem vīniem līdz vīniem, kas noteikti jānogaršo, vai vienkārši ieskats vīnoloģijas pasaulē - mūsu vīna semināri jūs aizvedīs garšas ceļojumā par cenām no 65 līdz 110 eiro.
Kā redzat, Alain Ducasse skola ir piemērota gan iesācējiem, gan ekspertiem, un noteikti iepriecinās ikvienu garšas kārpiņu! Turklāt visi kursi beidzas ar degustāciju un notiek profesionālās virtuvēs, izmantojot augstākās kvalitātes produktus. Īsāk sakot, lieliska gastronomiska pieredze.
