Ramadāns tuvojas! Šajā svētajā mēnesī musulmaņi gavē visu dienu līdz saulrietam. Pēc tam gavēnis tiek pārtraukts ftour(vai Iftar) laikā. Tad praktizējošie musulmaņi pulcējas pie maltītes, kas bieži vien ir bagātīga un kurā tiek pasniegti īpašie ēdieni, kas ir būtiski šajā Ramadāna laikā.
Ramadāns 2025, ēšana Parīzē? Labas halal vietas, kur pārtraukt gavēni
Vai meklējat labu restorānu, kur Parīzē varētu lauzt gavēni? Atklājiet labākos halal restorānus, kur Ramadāna laikā 2025. gadā iftāra laikā varat lauzt gavēni. [Lasīt vairāk]
Neatkarīgi no tā, vai esat ticīgais vai nē, šī ir iespēja iepazīt Ramadānam raksturīgos ēdienus. Daži no šiem ēdieniem parīziešiem ir maz zināmi. Vai vēlaties nobaudīt kādu no šiem ēdieniem? Lūk, tie Ramadāna ēdieni, kas noteikti jāizmēģina, un vietas Parīzē, kur tos var nobaudīt.
Harira vai Chorba: Ramadāna zupas, kuras noteikti jāizmēģina
Tradicionāli gavēņa pārtraukšanu pavada mierinošas zupas. Marokā tā galvenokārt ir Harira, ko gatavo no tomātiem, dārzeņiem, aunazirņiem, vermicelli un aitas vai jēra gaļas. Visā Ziemeļāfrikā, jo īpaši Alžīrijā, Tunisijā un Lībijā, var nobaudīt Chorba - sātīgu zupu, kas gatavota no sezonāliem dārzeņiem un frik (krekinga kviešu) vermicelli. Atkarībā no reģiona to pasniedz ar aitas (aitas vai jēra), teļa vai vistas gaļu vai pat zivīm. Šis ir populārs ēdiens, ko pēc lūgšanas piedāvā arī nabadzīgajiem.
Bricks and Briouates: neatvairāmi friands
Šī ir Ziemeļāfrikas friands versija. Brikātas ir lielākais variants: kārtainās mīklas kārtojums ieskauj pildījumu, kura receptes atšķiras atkarībā no garšas: visbiežāk izmanto tunci un kaperus, malto gaļu un kartupeļus, vistas gaļu vai sieru, dažkārt ar olu. Pēc tam ķieģeli cep un ēd karstu. Briouates ir mazāka versija, bieži vien trīsstūra vai ruļļa formā, un tās ir pieejamas gan sāļās, gan saldās versijās.
Zlabia un Chebbakia: ftour zvaigžņu saldumi
Austrumu konditorejas izstrādājumi ir ļoti populāri, bet šie divi ēdieni ir mazāk pazīstami. Sāksim ar Zlabia. Ja ramadāna mēnesī ejat garām kādai austrumu konditorejai, jūs, iespējams, būsiet pamanījuši apaļu konditorejas izstrādājumu, kas atgādina zaru pinumu un bieži vien ir koši oranžs.
Tā ir Zlabia. Tā ir pusceļā starp saldumu un kūku, un to gatavo no miltiem, cukura, medus un dažkārt kardamona. Pēc tam to apcep, lai iegūtu kraukšķīgu konsistenci, kas mums ļoti patīk. Chebbakia ir marokānisks Zlabia variants. Šī recepte ir biezāka, un to aromatizē ar orgānu ziedu ūdeni, safrānu, mandelēm, zaļo anīsu, sezamu un kanēli.
Matlou jeb Batbout: tradicionālā mannas putraimu maize.
Šis ir Berberu ēdiens, kas ir ļoti plaši izplatīts Magribā. Matlou Alžīrijā vai Batbout Marokā ir apaļa, bieza, mīksta mannas putraimu maize, kas ir obligāti jāizmēģina, un tajā ir visi jūsu iecienītā ēdiena sastāvdaļas. Saldēdāji to izmanto, lai pagatavotu grauzdētas sviestmaizes. Saldumēdāji to var pārklāt ar uzsmērējumu. Savukārt labas maizes cienītāji to labprāt bauda tīru. Mēs to mīlam!
Un šeit ir labākās vietas, kur nobaudīt šos gardumus!
Marokas restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
Ja vēlaties nobaudīt spilgtu krāsu un garšvielu ēdienus, kas aizvedīs jūsu sajūtas ceļojumā, dodieties uz Parīzes marokāņu restorāniem. [Lasīt vairāk]
Alžīrijas restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
Lūk, labākie alžīriešu restorāni Parīzē, kur ieturēt krāsainas un garšīgas pusdienas! [Lasīt vairāk]
Tunisijas restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
Kā par Tunisijas pusdienām? Šeit ir labākās Tunisijas restorānu adreses Parīzē! [Lasīt vairāk]
Mūsu labākie Tuvo Austrumu restorāni
Parīzē ir daudz Tuvo Austrumu restorānu, kas ir tikpat daudzveidīgi, cik daudzveidīgi, un ir no kā izvēlēties. Lūk, labākās adreses! [Lasīt vairāk]
Eid El Fitr 2024 Parīzē: mūsu iecienītākās austrumu konditorejas un tējnīcas
Ramadāns tuvojas noslēgumam, un šo trešdien, 2024. gada 10. aprīlī, tiek svinēts Eid El Fitr. Austrumu konditorejas izstrādājumi ir obligāta prasība! Zlabia, gazeļu ragi vai chebakia - šeit ir informācija, kur tos atrast! PS: Šī ir arī iespēja ikvienam atklāt dažus obligātos austrumu konditorejas izstrādājumus! [Lasīt vairāk]
Ramadāns 2025, ēšana Parīzē? Labas halal vietas, kur pārtraukt gavēni
