2 februari is Wereld Wetlands Dag, maar het is ook en vooral het feest van de pannenkoeken, de beroemde Chandeleur. Waarom eten mensen op deze dag pannenkoeken en wanneer is deze traditie begonnen? We zullen het uitleggen.
We moeten terug naar de 5e eeuw om deze traditie beter te begrijpen. In die tijd werd de presentatie van Jezus in de tempel gevierd. Dit christelijke feest vond precies 40 dagen na Kerstmis plaats, op 2 februari. De toenmalige paus, Gelasius I, kwam op het idee om processies bij kaarslicht te organiseren (vandaar de naam "Candlemas ") om deze religieuze gebeurtenis te markeren. Gelasius I zou ook hebben besloten om de pelgrims in Rome pannenkoeken aan te bieden.
Het eten van pannenkoeken op 2 februari vindt ook zijn oorsprong in heidense feesten. In die tijd verwees Candlemas naar de vruchtbaarheid van de aarde. Boeren bakten pannenkoeken met het overtollige meel van het voorgaande jaar.
Met hun ronde vorm en gouden kleur symboliseerden pannenkoeken licht, de zon en de terugkeer van mooi weer. Ze waren bijgelovig en bedachten zelfs een spel om voorspoed te brengen: met de rechterhand de eerste pannenkoek opblazen en met de linkerhand een gouden munt.
Tegenwoordig is Chandeleur het perfecte excuus om te genieten van een goede pannenkoek met familie en vrienden. Boekweit, tarwe... ze komen bij ons thuis elke 2 februari, maar ook de rest van het jaar, tot groot genoegen van onze smaakpapillen!
Waar eet je een goede crêpe in Parijs? Onze top crêperie adressen
Ontdek de beste crêperies in Parijs waar je zonder schuldgevoel kunt genieten van zoete en hartige crêpes! [Lees verder]
Waar kun je goede crêpes Suzette eten in een restaurant in Parijs? Onze goede adressen
Crêpes Suzette, een even mooi als heerlijk dessert, zijn een typisch Frans gerecht dat je minstens één keer in je leven moet proberen. Hier zijn onze beste adresjes in Parijs! [Lees verder]
Waar kun je een lekkere Bretonse galette eten in Parijs? Onze goede adressen
Heb je trek in Bretonse galettes? Bekijk onze geweldige plekken om ze te proberen in Parijs, zowel zoet als hartig! [Lees verder]
Chandeleur 2024: Makkelijke pannenkoekrecepten van Parijse chef-koks
Aan de slag met koken! Voor Chandeleur 2024 - en voor elke denkbare gelegenheid - ontdek de beste crêpe recepten van chef-koks om indruk te maken en je familie en vrienden te verblijden! [Lees verder]
