Parijs barst van de fijnproeversadresjes met een welomlijnd universum. Een van de charmantste plekjes in de hoofdstad is Odette, een patisserie gespecialiseerd in roomsoesjes. Het eerste adres is in het Quartier Latin, op een steenworp afstand van Place Saint-Michel.
In een pittoresk huisje uit de 17e eeuw maakteOdette voor het eerst kennis met fijnproevers. De locatie weerspiegelt de geschiedenis van Parijs. Het kijkt uit op deSaint-Julien-le-Pauvre kerk, een van de oudste van de hoofdstad, en het René Viviani-Montebello plein, waar de oudste boom van de Lichtstad staat. Zoals je al hebt begrepen, is dit de plek om je onder te dompelen in het hart van het Parijs van weleer.
Boven vind je meestal een kleine theesalon met een retro Art Deco uitstraling. Op de begane grond, achter de glazen toonbank, vallen de kleurrijke soezengebakjes vanOdette ons op. Het eerste adres werd gevolgd door een tweede, in de rue Montorgueil, die bekend staat als een hol van ultra-gourmetzaken.
De soezen worden elke dag gemaakt in een laboratorium in Parijs en als je ze proeft, twijfel je niet aan hun versheid. Je kunt kiezen uit negen smaken: citroen, framboos, praline, koffie, vanille, pistache, karamel met gezouten boter en chocolade. Waar we echt van houden is hun verrassende lichtheid en het respect voor de juiste smaken.
De pistache heeft bijvoorbeeld niet die marsepeinsmaak die je elders wel proeft: het aroma van de room is trouw aan de smaak van de gedroogde vrucht. De koffie geeft je letterlijk de indruk dat je een cappuccino in koolvorm proeft en de praliné heeft een uitgesproken hazelnootsmaak... het proeven is genoeg om je te overtuigen van de kwaliteit van het product. Als bonus voor speciale gelegenheden kun je zelfs je eigen "pièce montée" of gepersonaliseerde soezen bestellen!
Plaats
Odette Parijs
77 Rue Galande
75005 Paris 5
Toegang
Metro Saint-Michel (lijn 4)
prijzen
6 choux : €10.9
9 choux : €15.9
18 choux : €19.7
12 choux : €19.8
Officiële site
www.odette-paris.com
