CinqSens, Nicolas Paciello's patisserie Paris 15th - Permanent gesloten

Patissier Nicolas Paciello heeft net zijn eigen patisserie CinqSens geopend in het 15e arrondissement. Deze plek is veel meer dan een winkel en biedt een complete zintuiglijke ervaring rond de patisseriecreaties van de chef. Terwijl we wachten om van deze ervaring en de theesalon te genieten, zullen we profiteren van de afhaalgebakjes!

Nicoals Paciello, de chef patisserie bij Fouquet's Parijs, heeft zojuist zijn eigen patisserie geopend, CinqSens, in het 15e arrondissement van Parijs .

Nicolas Paciello heeft voor dit nieuwe gastronomische avontuur de handen ineengeslagen met ondernemer William Assouline.
De CinqSens boetiek wordt vergezeld door de Manufacture CinqSens, in Pantin.

Het concept van deze twee plaatsen? Liefhebbers van patisserie een unieke en meeslepende ervaring bieden in het hart van het creatieve proces van de patissier, van de ontdekking van zijn kenmerkende ingrediënten tot zijn zeer gastronomische creaties.
Het is een reis waarbij in de eerste plaats de vijf zintuigen worden betrokken, zodat alle subtiliteiten van de grondstoffen worden onthuld.

Een bezoek aan de CinqSens boetiek in Parijs is echt een verrijkte ervaring, ontworpen als een zintuiglijke wandeling die alle vijf zintuigen verkent en mobiliseert: tast, gehoor, reuk, zicht en niet te vergeten smaak. Natuurlijk is de patisserie op dit moment alleen open om af te halen. Maar we zijn er zeker van dat je in de toekomst kunt genieten van een aantal geweldige ervaringen in deze nieuwe leefruimte en zintuiglijke ervaring!

Op het menu van de CinqSens patisserie en Manufacture staan Tahitiaanse vanillebonen die worden gebruikt om een reistaart op smaak te brengen, Guatemalteekse cacaobonen die eindigen in een chocoladereep, en Siciliaanse pistachenoten die eindigen in een kant-en-klaar bladerdeeg.

Elke maand biedt CinqSens een ander assortiment van de kenmerkende desserts van de chef,reistaarten, viennoiseries (in het weekend) en een selectie soezendeeggebakjes. De chef begint met een kwaliteitsproduct en werkt daaromheen om de smaken en combinaties te sublimeren.

Zo kun je genieten van een tarte tatin met tonkaboon, een romige, knapperige Mont Blanc, een chocolade éclair voor cacaoliefhebbers, een chou met yuzu, een Bretonse vinger of gebakjes (framboos/gember; twee vanillesmaken...). Er is ook een ruim assortiment chocoladerepen, smeersels en zelfgemaakte jam. De pistachepasta bestaat voor 90% uit pistachepasta!