@unreve, het sublieme Frans-Aziatische café en theehuis

@unreve is de naam van de nieuwe koffiebar, theesalon en patisserie die is geopend aan de Avenue Parmentier in het 11e arrondissement van Parijs. Stel je het perfecte huwelijk voor tussen de beste koffieshops en Aziatische smaken, en je zit precies goed.

We gaan naar het 11e arrondissement, op een steenworp afstand vanAtelier des Lumières, om @unreve te ontdekken, een nieuwcafé-tea-room en patisserie die een perfecte mix is van goed koffiehuiseten en Chinese en Aziatische smaken. Alles is hier vers, huisgemaakt en ter plekke gemaakt. Waarom @unreve vraag je je misschien af? Heel eenvoudig omdat dit Estelle's droom is die uitkomt.

Als je binnenkomt, kom je de patisserie tegen, waar je een mooi assortiment zoete lekkernijen kunt ontdekken. Er zijn klassiekers zoals de Vanille-Baileys Flan en de Paris-Brest met huisgemaakte amandel-hazelnoot praline, maar ook en vooral exotische lekkernijen. Laat je verleiden door de kokos-koffietaart in de vorm van een roos, een combinatie van zoete cacaopasta, romige chocolade, koffiepraliné, kokosdacquoise, melkchocoladeganache, kokoschantilly en crumble.

Nuage Litchi met zwarte sesam en Earl Grey ananas zijn geweldige ontdekkingen voor degenen die graag iets nieuws proberen. Reken op een prijs tussen €4 en €7,50 per gebakje.

Daarna is het op naar de eetzaal voor een gastronomische pauze. Het lichte, opgeruimde en ontspannen restaurant is geopend van 9.30 tot 20.00 uur en serveert ontbijt, lunch, afternoontea en natuurlijk de weekendbrunch . Bij mooi weer wacht er een terras voor de theesalon.

Tijdens ons bezoek werden we verleid door de Matcha Latte en de Sesam Latte, die even heerlijk als mooi zijn - we zijn er dol op! De sesamcroissant is gewoon perfect en de matchapannenkoekjes, belegd met praliné, fruit, karamel en hazelnoten, zijn decadent.

Aan de hartige kant kiezen we voor de verbazingwekkende combinatie van croissant en gestoofd varkensvlees. Voeg daar ingemaakte radijs en gefermenteerde kool, gemarineerd ei en veldsla aan toe en je hebt een onverwacht gerecht dat een genot was om te eten.

De Toast Poulet Frit (gebakken kip ) is ook een echte publiekstrekker. Huisgemaakt sandwichbrood omwikkeld met ei, lente-uitjes en zwarte sesam, bedekt met gebakken kip en geserveerd met een Tianmian-saus en geroosterde cherrytomaatjes, het is een genot .

Tot slot raden we de vreemde Chinese donuts met zwarte sesam aan, een gefrituurde donut gecombineerd met mochi, geserveerd met een coulis van Morello-kersen besprenkeld met gezoete gecondenseerde melk. Ja, het kan verwarrend zijn, maar je moet het proberen om een idee te krijgen.

Kortom, waarom niet eens een nieuwe en originele koffieshop proberen?

Klik hier om een brunch voor twee te winnen: