De laatste jaren zijn er overal in de hoofdstad banketbakkerijen bijgekomen, tot grote vreugde van zoetekauwen! Terwijl sommigen hunkeren naar klassiekers zoals de Paris-Brest, de Saint-Honoré of de onbetwistbare éclair, geven anderen de voorkeur aan originaliteit of gebak dat je meeneemt op reis. Val jij onder deze tweede categorie? Goed nieuws, want we hebben een nieuwe gastronomische plek gevonden die je smaakpapillen zeker zal prikkelen!
Ga naar het 8e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van de Champs-Élysées, om de deuren van Taozi open te duwen. In deze mooie winkel, die sinds begin 2022 open is, ontdek je met veel plezier mochi die zorgvuldig achter het raam is gerangschikt. Chef-kok Tao, die een grote fan is van deze Japanse specialiteit en aan de Ferrandi-school heeft gestudeerd, had het geweldige idee om dit beroemde Japanse gerecht van kleverige rijst te eren in haar allereerste Parijse patisserie.
En om te variëren worden er maar liefst 6 smaken aangeboden, met ongeveer elke twee weken een ander recept. Terwijl liefhebbers van klassieke smaken onvermijdelijk zullen kiezen voor de uitstekende met matcha of zwarte sesam gevulde mochi's, zullen fruitliefhebbers eerder kiezen voor de mango- of aardbeienmochi 's.
We raden je ook ten zeerste aan om mochi met melkthee of taropasta te proberen, waarvan de lichtzoete smaak lijkt op die van aardappelen en zoete aardappelen. Deze mochi's - elke ochtend ter plekke bereid door Tao - zijn allemaal zeer rijkelijk gevuld en een waar genot! We zijn vooral dol op de fijne textuur van het mochideeg en de zeer royale crème binnenin.
En als je op zoek bent naar iets nog originelers, probeer dan de geroosterde mochi. Maar Taozi patisserie stopt niet bij mochi. Je vindt er ook andere Aziatische specialiteiten, zoals de beroemde sponscake gewikkeld in kippenvezels en walnoten, en gevuld met zwarte rijst of taro - een originele zoete en hartige combinatie die niemand onverschillig laat. Wil je nog meer? Ontdek onze opgerolde cake met eigeel, in de klassieke smaak, taro of kipfilet.
Om alle smaken te bevredigen, biedt Taozi 's middags ook een hartig gerecht voor 12 euro, natuurlijk met Aziatische smaken. Op deze specifieke dag had de chef bijvoorbeeld Japanse rundvleesrijst gekookt (gesauteerd rundvlees en uien, zachtgekookte eieren, sushirijst en zoete Japanse sojasaus).
Let op: er zijn maar weinig zitplaatsen binnen, dus kies voor de afhaaloptie.
Met de komst van de Taozi patisserie in het 8e arrondissement heeft de Parijse buurt er een geweldig nieuw adres bij dat alle fijnproevers die op zoek zijn naar een smakelijke reis naar Azië zal plezieren!
Plaats
Taozi banketbakkerij
32 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
prijzen
Mochi : €3
Mochi rôti : €3.8
Gâteau de génoise : €3.8
Gâteau roulé de jaune d'oeuf : €3.8
Officiële site
www.instagram.com
Meer informatie
Elke dag geopend, behalve dinsdag, van 11.00 tot 20.00 uur.