Sommigen van jullie zullen al bekend zijn met La Sphère Gourmande, een online click & collect patisserie gevestigd in Saint Maur des Fossés in departement 94. Sinds dinsdag 22 november 2022 zijn de mooie, ronde gebakjes van Thomas Jimenez verkrijgbaar in Parijs op 5 rue Montmartre in het 1e arrondissement.
Voor de goede orde: Thomas is begonnen bij La Réserve in Nice naast chef Guillaume Sinden. Daarna nam hij deel aan de wedstrijd Beste Leerling van Frankrijk, waar hij een reeks gouden medailles won. Na het perfectioneren van zijn vaardigheden in verschillende paleizen in Zwitserland, met name als chef patisserie in het restaurant 'Tout un monde', vestigde hij zich uiteindelijk in de regio Parijs, waar hij zijn Sphère Gourmande concept lanceerde.
Het concept van de chef is om je te laten rollen van plezier. Met zijn sferen herinterpreteert hij klassiek gebak met een vleugje originaliteit. Van de Baba au Rhum Passion die je... Van de Baba au Rhum Passion, die je ademloos achterlaat, tot de Mont Blanc, die je doet smelten, of de regressieve chocoladepraline met pinda's en de sublieme kokosnoot, je kunt er prachtige ontdekkingen doen.
Bij aankomst vind je een mooi wit winkeltje met stenen muren. Er zijn geen toonbanken zoals in een traditionele patisserie, maar 3 vitrines aan elke kant voor bediening op dienbladen.
Er zijn ook mooie seizoentaarten en -taartjes, Koki'Balls, unieke en originele creaties gevuld met verschillende texturen en allerlei soorten pralines , en tussengerechten om te delen.
Dus, ben je klaar om je maag aan het pompen te krijgen (in de goede zin van het woord)?
Plaats
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
prijzen
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.laspheregourmande.fr
