Het hanami-seizoen, dat tijdloze moment waarop de kersenbomen bloeien en ons verrukken met hun heerlijke aroma's en duizend-en-één tinten roze en wit, duurt slechts een paar weken in april of maart, afhankelijk van het jaar. Het is een geweldige kans om prachtige foto's te maken van de Parijse monumenten en parken die bedekt zijn met duizenden roze bloemblaadjes, en ook om iets meer te leren over het Japanse erfgoed van Parijs.
Voor zoetekauwen is het plezier heel anders, want elk jaar is Hanami het perfecte moment om de sakuragebakjes te ontdekken die door de Japanse banketbakkerijen in de hoofdstad worden gemaakt. De sakura is de naam van de kersenboom in kwestie, maar het is ook de naam van de bloemen, die worden gebruikt om fijne, delicate gebakjes te maken waar je van kunt genieten als het mooi weer is.
Het bekendste sakuragebakje is mochi, dat eenvoudigweg is gewikkeld in een kersenblad dat is gepekeld met zout en azijn. Maar er zijn nog veel meer zoete lekkernijen te ontdekken, slechts een paar weken lang. Hier zijn de wonderen!
Chez Yumi: Kayane's eerste Japanse theesalon in Parijs
Kayane, de beroemde vechtspelkampioen, heeft de opening aangekondigd van Chez Yumi, haar allereerste Japanse theesalon in Parijs. Deze nieuwe plek in het 11e arrondissement van de hoofdstad wordt naar verwachting in januari 2023 geopend en belooft net zo vriendelijk als heerlijk te zijn. [Lees verder]
Matcha Ochaya, het Japanse theelounge-restaurant voor matchaliefhebbers in République
Ochaya Matcha is een nieuw Japans restaurant en theesalon in het 10e arrondissement van Parijs dat matcha viert. Op het menu: bubble tea en andere drankjes, desserts voor fijnproevers, ijs op matchabasis en hartige gua baos en andere bibimbaps. [Lees verder]
Mochi Mochi Aki, de nieuwe delicatessenwinkel van Aki Paris
Mochi Mochi Aki is de naam van de nieuwe winkel die net is geopend door Aki Paris. In navolging van Aki Boulangerie en Aki Café heeft ook Mochi Mochi Aki zich gevestigd in de rue Saint-Anne om fans van mochi, meloenburgers en andere zoete lekkernijen te verblijden. Ontdek wat er in de winkel ligt. [Lees verder]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi wacht ook op je op haar tweede Parijse adres op de rechteroever in de wijk Haut-Marais. Ga naar rue de Turenne om deze nieuwe tearoom te ontdekken en proef de beste mochi van de hoofdstad. [Lees verder]
La Maison du Mochi in Parijs 6e arrondissement
La Maison du Mochi heeft haar allereerste winkel geopend in het hart van het 6e arrondissement. Hier kun je terecht voor de beroemde Japanse theebollen. [Lees verder]
Tomo, de Frans-Japanse patisserie met expertise in dorayaki
Tomo is DE Frans-Japanse patisserie in Parijs waar je dorayaki kunt eten, die heerlijke luchtige Japanse gebakjes. [Lees verder]
Wagashi, traditioneel Japans gebak van Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Als je geen van deze woorden kent, moet je eens binnenwippen bij Toraya om hun traditionele Japanse gebak te ontdekken. [Lees verder]
Aki Café: de Japanse theesalon in Parijs
Aki Café is de nieuwste aanwinst in de rue Sainte-Anne. Dit Japanse café en theesalon is de perfecte plek voor een originele gastronomische pauze in hartje Parijs! [Lees verder]
Wil je deze gebakjes gemaakt met kersenbloesem of kersenbladeren proberen?
