Op een steenworp afstand van de Place de la Concorde ligt een instituut: Toraya. Het is alweer 38 jaar geleden dat het Japanse huis zijn deuren opende in Parijs. En dan hebben we het nog niet eens over de oprichting van het bedrijf, dat vijf eeuwen teruggaat tot 1520! Het is een van de oudste traditionele patisserieën van Japan. Hebben we geen geluk met een winkel in Parijs?
Hier gebeurt alles volgens de zuiverste Japanse traditie, van de keuze van de ingrediënten (azuki, wasambon-tô, agar-agar, sojapoeder, rijstmeel) tot de presentatie van de gebakjes, die echte juweeltjes zijn. Want bij Toraya zijn de stergebakjes de wagashi, traditionele Japanse gebakjes. Deze kleine zoetigheden zijn een uitnodiging om te reizen, te ontspannen en onze 5 zintuigen te prikkelen.
De wagashi die worden aangeboden zijn namagashi; monaka, een rijstmeelwafel gevuld met rode bonenpasta; yokan, een geleipasteitje; en manju, een gestoomde brioche met rode bonenpasta.
Deze even mooie als smakelijke wonderen kunnen worden genoten in de tearoom, vergezeld van een goede groene thee of matcha-thee bereid volgens de zuivere Japanse traditie.
Dit is de plek voor fans van desserts in Japanse stijl, of gewoon voor wie nieuwsgierig genoeg is om nieuwe smaken te ontdekken. Bovendien onthult Toraya elk seizoen nieuwe creaties om je smaakpapillen te verwennen!
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
prijzen
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Officiële site
www.toraya-group.co.jp