Le Renard Café, de boekhandel-café gewijd aan de Japanse cultuur in Parijs

Mickaël, de oprichter van Le Renard Doré, een boekhandel gespecialiseerd in manga in het 5e arrondissement, heeft de handen ineengeslagen met Pâtisserie Tomo om een echte onderdompeling in de Japanse cultuur en keuken te bieden. Nog voordat je binnenkomt, ontdek je de inspiratie van Studio's Ghibli, met een kleine Totoro in de etalage.

Kleurrijke tegels, bloemrijk behang, vintage lampenkappen - de betoverende sfeer voert ons mee naar de wereld van Japanse animatiefilms. Op het menu staan soepen, onigiri's en typisch verfijnd gebak, waar je met een goede manga van kunt genieten!

Liefhebbers van de smaken van Japan zullen blij zijn met het ruime aanbod warme en koude bubbelthee , met thee van de beste jaargangen. Deze kleine pareldrankjes overspoelen de hoofdstad en zijn al snel een must geworden. Hier krijg je een echt chique reis door de archipel voorgeschoteld, met matcha, zwarte sesam, yuzu-sap, tapiocaparels en anko voor elk wat wils. Voor ons was het Matcha o-ré warm, met matcha en havermelk, en Yuzunade koud, wederom met matcha en yuzu sap! De smaak van matcha is erg bijzonder voor degenen die er niet aan gewend zijn, dus geef om te beginnen de voorkeur aan drankjes met meer melk en suiker.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 2 tot 8 december 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in Parijs in december 2024? Ontdek de evenementen van deze maand in Île-de-France
• Het perfecte kerstcadeau: een unieke Sortir à Paris ervaring!

Als het om gebak gaat, probeer dan eens een voortreffelijke dorayaki, een soort pannenkoek met daarop romige anko, een rode bonenpasta, die in veel authentieke Renard Café lekkernijen zit. Wij kozen voor een klassieker, maar je kunt ook matcha, ricotta en yuzu anko vinden. Je vindt er ook daifuku, een zacht balletje gemaakt met matcha, chocolade of sesam, en wagashi in verschillende vormen, van schattige bloemetjes tot smakelijke kastanjes. Tot slot staan er twee soorten yatsuhashi op het menu, kleine halvemaanvormige pannenkoekjes voor fijnproevers. Goed om te weten: verschillende gebakjes zijn veganistisch, dus er is voor elk wat wils!

Zelfs de verpakking is gemaakt van rijstvezels en we kunnen je vertellen dat deze erg sterk is, waardoor het praktisch is om mee te nemen! Voor de lunch biedt het café ook misosoep met prei, champignons en verse wakame, een van de onigiri's met zalm, tonijn, shiso of edamame en een keuze uit dorayaki, voor 10 euro. Genoeg voor een pauze op elk moment van de dag!