Op het mooie terras in de tropische tuin, ontworpen door David Olivier Descombes, nodigt de bar La Commune je uit om zijn gloednieuwe cocktailmenu te ontdekken.
Op het menu staan 13 nieuwe cocktails bedacht door het team, begeleid door Rémy Savage, een van de meest bekroonde bartenders in de cocktailwereld, en Sara Mouloudaud, dit jaar gekroond tot beste barvrouw van Frankrijk en winnares van de Bacardi Legacy 2020.
Ramos à la Rhubarbe (G'Vine gin, rabarber, kokosnoot, citroen, crème fraiche, eiwit), zo romig als een milkshake en duivels verslavend.
Zoals altijd staan Franse producenten in de schijnwerpers, en dit seizoen ontdekken we enkele gloednieuwe namen: Vin d'Arbois uit de Jura, Or Blanc uit Guyana, Saint-Raphaël uit de Côte d'Azur en zelfs Brûlerie de Belleville voor een koffiecocktail.
Voor nog meer wow-factor worden alle cocktails geserveerd met helder ijs gemaakt met een zeer populaire Japans geïnspireerde ijssnijtechniek, waarbij een zeer fijn geschaafd blok wordt gebruikt.
Het verbazingwekkende Café Gonflé, in samenwerking met de Brûlerie de Belleville (Armagnac, Arbois-wijn, gebrande koffie) en zijn ongelooflijke ijsblokjesstempel La Commune.
De Bellevue Sweet Sour, gemaakt met wodka, genepi, citroen en paarse basilicum, is ook gegarandeerd een spektakel. De bubbel wordt voor je ogen gecreëerd en barst een paar seconden later. Het ziet er net zo indrukwekkend uit als het smaakt.
Andere lekkernijen op het menu zijn een aantal echt originele punches, geserveerd in gouden bekers die de Heilige Graal waardig zijn. We werden bijvoorbeeld verleid door de Pas d'Âme Pas d 'Âme met wodka, St-Germain, groene Chartreuse, absint, limoen en matcha. Toen we de sterke dranken in de punch lazen, dachten we dat het ons van de sokken zou blazen, maar uiteindelijk bleek het superdelicaat en echt heel zacht te zijn; een echte traktatie.
Kortom, je zult begrepen hebben dat we bij La Commune niet met je sollen. Verwacht cocktails die je nergens anders zult vinden. En als je twijfelt tussen de cocktails op de kaart, de een nog verleidelijker dan de ander, vertrouw dan op hetlieve team, ze helpen je graag en geven je advies.
Proost!
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.
Datums en tijdschema's
Van de 3 januari 2023
Plaats
De gemeenschap
80 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
prijzen
Cocktails : €9 - €13
Officiële site
www.syndicatcocktailclub.com
