Drie jaar na de opening van hun eerste ciderhuis aan het Canal Saint-Martin hebben Benoit Marinos en Alexandre Foulonneau zojuist een nieuw adres voor ciderliefhebbers geopend, dit keer in het 17e arrondissement: La Cidrerie des Batignolles.
Met dit nieuwe ciderhuis heeft het duo een adres gecreëerd met vintage tegels, stenen en vintage meubels - plus een terras waar groepen vrienden welkom zijn zodra het mooi weer wordt. De kaart van Cidrerie des Batignolles bevat niet minder dan 10 ciders van het vat en 80 referenties in totaal - een goede manier om deze sprankelende drank te democratiseren op dezelfde manier als bier!
Van drievoudige gisting tot ciders gerijpt in Calvados-vaten en Schotse whiskyvaten, van rozencider tot hopmaceratie, er is voor elk wat wils. Cider blijft verrassen! En om deze proefervaring te begeleiden kun je kiezen voor de tapas van het ciderhuis, gemaakt met producten van de beste producenten - vleeswaren en gezouten vlees uit het zuidwesten, brood van bakkerij Sain.
En voor wie nog origineler te werk wil gaan, zijn er de 4 kenmerkende cocktails van mixologe Margot Lecarpentier, bereid met cider!
Datums en tijdschema's
Van de 26 augustus 2022
Plaats
Cidrerie van Batignolles
58 Rue la Condamine
75017 Paris 17
Officiële site
www.la-cidrerie.com
