Het is een van die plekken in Parijs die zich inzetten om een echte ervaring te bieden, zowel qua sfeer als qua smaak. Het is dankzij deze concepten dat we kunnen genieten van een ritme dat ons de indruk geeft duizend levens te leven in het hart van de Lichtstad. Als je een liefhebber bent van mixologie, wacht je een alchemistisch hol in het 6e arrondissement van Parijs, waar je wordt ondergedompeld in een chique, trendy en mystieke sfeer die doet denken aan het Parijs van de Belle Époque.
In het labyrintische doolhof van de wijk Monnaie, aan 23 rue de Mazarine, dient een donkere en mysterieuze gevel als toegangspoort. De nieuwsgierigen die de poort oversteken, ontdekken een verstilde, zelfs theatrale wereld met wandkleden en wandtapijten in de geest van de barok, die ons het gevoel geven dat we ons in een luchtbel buiten de tijd bevinden. Hier ben je dus in de Prescription Cocktail Club, een ultramodern adres waar je tot groot genoegen van cocktailliefhebbers de beste signature creaties kunt proeven!
Hier halen de barmannen en barmeisjes hun shakers tevoorschijn om een echte mixologische ervaring te creëren, waarbij je kunt genieten van dranken die het resultaat zijn van de beste technische expertise, met een bijzondere nadruk op texturen. Het doel is hier niet om ons voor de gek te houden met nogal visuele cocktails: de recepten zijn bedacht om een zekere diepte te geven aan deze kenmerkende creaties en elk detail is doordacht om een betekenisvolle smaakdimensie toe te voegen.
Een voorbeeld is The One, een cocktail gemaakt met mandarijnwodka, vlierbloesemsiroop en pittige verbena, overgoten met een royaal schuim van roos en champagne. Hoewel het 'Instagrammable' aspect aanwezig is, is deze luchtige mousse er niet alleen om er mooi uit te zien. Als je in de wolk bijt, ontdek je een zoete, gastronomische roos, in balans gehouden door de zure tonen van de champagne. Als de smaak van deze bloem nogal verdeeld is, heeft de Prescription Cocktail Club een manier gevonden om veel mensen te verzoenen met de smaken van de roos. Dit gulle schuim laat ons kennismaken met de fruitige en bloemige noten in de rest van de cocktail, die zoetheid en frisheid combineert.
We hielden ook van de Naked Gaga en zijn levendige recept op basis van Plymouth gin, Cocchi americano, aperitief, citroensap, venus Bourgoin en bittere citroen. Het is een mooie creatie die zeker in de smaak zal vallen bij fans van kruidige, pittige smaken, met een vleugje bitterheid die het een cocktail maakt met een chique spirit maar een zeker karakter.
Als je een van die avontuurlijke types bent die de meest verrassende recepten willen ontdekken, raden we vooral de Karl aan, die een mooie demonstratie is van de technische expertise en zorgvuldigheid van de Prescription Cocktail Club. Een verbazingwekkend citroen- en gemberschuim, met grote bubbels die een licht gelatineachtige textuur onthullen, omhelst onze lippen voordat we nippen van deze unieke creatie, een kruising tussen ocho la estancia tequila, limoen, spinaziesiroop en selderijbitter. Het recept zal je misschien verrassen, maar de resulterende smaak is veel toegankelijker dan je zou verwachten. Het is meer een pittige traktatie dan een grimmige soep.
Tot slot zal de Collection 82 ons ook hebben overtuigd met zijn samenstelling, die vooral zoetekauwen zou moeten bekoren die op zoek zijn naar een licht regressieve en troostende creatie die ons terugbrengt naar kerstochtend. De cocktail bevat O.D.F.T. plantage rum, Amerikaanse Cocchi, limoen, suikersiroop, wei, chai, kruiden en rode wijn. Met zijn mooie tweekleurenpalet biedt de Collection 82 ook een esthetisch tintje dat bijdraagt aan het plezier van het proeven.
Over het algemeen zijn de recepten nauwkeurig en evenwichtig en zijn ze het resultaat van een nauwgezette expertise in zowel samenstelling als productie. Ter begeleiding van deze creaties biedt de Prescription Cocktail Club ook tapas die spelen met onze favoriete guilty pleasures en die voortdurend in ontwikkeling zijn. Tijdens ons bezoek konden we genieten van een bietenhummus met de zoete noten van de wortel, vergezeld van pitabroodjes, plakjes bresaola bedekt met schilfers Parmezaanse kaas en een romige burrata met olijfolie landbrood.
Datums en tijdschema's
Van 15 maart 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Cocktailclub op recept
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Toegang
metro Odéon (lijnen 4 en 10)
Officiële site
fr.prescriptioncocktailclub.com
