In Parijs heeft het veganisme een mooie toekomst voor zich, ondanks de tegenstanders. Van salades en hamburgers tot veganistische pizza's, het is nu mogelijk om te genieten van gerechten zonder dierlijke ingrediënten. Veganisme begint ook voet aan de grond te krijgen in Pigalle, met de opening van Jimmy's Street Food, de nieuwe veganistische streetfoodspot.
Maar om zich te onderscheiden van de andere veganistische adressen in de hoofdstad, hebben Julien Lanchas en Ludovic Sauvajot, de twee oprichters van Jimmy's Street Food, ervoor gekozen om geen traditionele hamburgers met hun pittige graanpasteitjes of eerder flauwe quinoasalades aan te bieden. Hier kun je genieten van echt plantaardig streetfood dat ronduit ondeugend is.
Natuurlijk is de chef voorzichtig om zijn bereidingsgeheimen niet prijs te geven, maar we kunnen je wel vertellen dat alles hier huisgemaakt is , van voorgerecht tot dessert - je kunt die maxikoekjes in de etalage niet missen! Een ander positief punt is dat geen van de gerechten het christelijke verstikkende effect heeft dat sommige veganistische gerechten kunnen hebben. Ze blijven aan je tanden plakken en zijn alleen door te slikken met een slok water.
Bij Jimmy's Street Food vind je knapperige tenders om in zelfgemaakte sauzen te dippen - BBQ, ketchup, kewpie, of een uitstekende licht gekruide mayonaise.
Er is ook een Caesar salade (€9) die al een vaste favoriet is in de buurt, mac'n'cheese (€9) voor maximaal comfort, en geroosterde gemarineerde kikkererwten (€2), een welkome afwisseling van de koolsla die maar al te gebruikelijk is in veganistische restaurants. Het ideale bijgerecht voor bij de sandwich van het moment: een cheesy sub sandwich (€9), heel, heel lekker en eerlijk gezegd royaal, met malse nepkip, een compote van uien en veel nepmagie van binnen - en van buiten - in een ultravochtig geroosterd brood!
Een heerlijke ontdekking die zelfs de meest terughoudende eters over de streep zal trekken.
Plaats
Jimmy's Straateten
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Officiële site
www.jimmystreetfood.com