Terwijl sommige mensen ervoor hebben gekozen om hun vleesconsumptie te verminderen of zelfs alle dierlijke producten te vermijden, kunnen anderen niet zonder een goed stuk vlees van tijd tot tijd; iedereen doet tenslotte waar hij zin in heeft. En dat is maar goed ook, want er zijn genoeg restaurants in Parijs die gespecialiseerd zijn in goed vlees en staan te trappelen van ongeduld voor vleesliefhebbers.
Deze goede restaurants richten zich op kwaliteitsvlees, lokaal of in ieder geval uit Frankrijk in de meeste gevallen, uit Japan voor wagyu rundvlees en Kobe rundvlees, of uit Argentinië, een land dat bekend staat om zijn uitzonderlijke vlees. Argentijnse restaurants in Parijs behoren tot de beste plekken om uitzonderlijk vlees te proeven en tegelijkertijd de traditionele asado-techniek te ontdekken.
Andere Parijse restaurants hebben er juist voor gekozen om zich te richten op originele bereidingswijzen, waarbij het vlees over een vlam, sintels, rookoven, barbecue of houtvuur wordt geleid, elke techniek geeft het vlees een unieke en zeer specifieke smaak.
Dus als je een carnivoor bent en op zoek naar een goede plek om vlees te eten, zijn hier de beste adressen van vleesrestaurants in Parijs.
L'Entrebœuf, de chicste entrecote met friet in Parijs
Gesponsord - Net geopend op de Place de la République in het 11e arrondissement van Parijs, is l'Entrebœuf het nieuwe adres voor typisch Franse entrecôte frites, met de beroemde unieke formule met een walnotensalade en ossenhaas met verse frieten en saus! [Lees verder]
Marie Akaneya, het enige Japanse restaurant in Parijs dat Matsusaka-rundvlees serveert
Het Japanse restaurant Marie Akaneya en haar chef-koks Chiho Murata en Ignasi Elias laten Parijse fijnproevers kennismaken met een uitzonderlijk product, Matsusaka rundvlees, een vlees dat even zeldzaam als smakelijk is. En als dessert staat er een andere delicatesse op het menu: Japanse kroonmeloen. [Lees verder]
Chez Bertrand, de Franse bistro aan de Terneslaan in plaats van Boeuf Maillot
Vergeet Boeuf Maillot en maak plaats voor Chez Bertrand, de nieuwe Franse brasserie aan de Avenue des Ternes. [Lees verder]
Comestibles, de gastronomische counter en het vertrouwelijke terras van Paul Pairet in Hôtel de Crillon
In het hart van het Hôtel de Crillon is Comestibles een gastronomisch loket bedacht door chef-kok Paul Pairet, dat inspeelt op de guilty pleasures van levensgenieters. Bij mooi weer strekt dit verborgen adres zich uit op een vertrouwelijk terras van het paleis, op een lommerrijke binnenplaats ver van de drukte van Parijs. [Lees verder]
Santa Carne, de place to be voor liefhebbers van gegrild vlees, net als in Argentinië, bij Bastille
Santa Carne betekent in het Argentijns letterlijk "heilig vlees", "heilig vlees", en het is geen toeval dat dit adres zo heet. Hier is vlees meer dan heilig, het is een religie: gekookt, bereid of geroosterd volgens de principes van Argentijnse parilladas, neemt Santa Carne je mee terug naar Latijns-Amerika voor een maaltijd om te delen. [Lees verder]
Bien Élevé, vleesrestaurant in familiebedrijf, van weide tot bord
Uitzonderlijk vlees rechtstreeks van de producent, ter plekke gerijpt, en een gezellige bistrosfeer, er is geen twijfel mogelijk: je bent bij Bien Élevé! [Lees verder]
Hwaro Grill, de authentieke Koreaanse barbecue in het 15e arrondissement, een echte traktatie voor de smaakpapillen
Trek in gegrild vlees met goede Koreaanse smaken? We nemen je mee op ontdekkingstocht naar Hwaro Grill, dit nieuwe Koreaanse restaurant dat net zijn deuren heeft geopend in het 15ᵉ arrondissement van Parijs. Een authentieke Koreaanse barbecue, gerund door Koreanen en met een warm decor. [Lees verder]
Biondi, authentieke Argentijnse keuken van chef-kok Fernando de Tomaso
Biondi nodigt je uit om de smakelijke Argentijnse gerechten van chef-kok Fernando de Tomaso te ontdekken. Een verandering van omgeving voor een betaalbare prijs! [Lees verder]
VIF, goed belegde broodjes en oosterse grillgerechten bij Oberkampf
Bij VIF, in de rue Oberkampf, zijn oosterse grillgerechten koning, in sandwich- of bowlversie! [Lees verder]
Club Cochon, een louche bistro in de Passage des Panoramas
Zoals de naam al doet vermoeden, richt Club Cochon zich op liefhebbers van varkensvlees en biedt varkensvlees in alle vormen, inclusief broodjes varkensvlees voor de lunch. [Lees verder]
Brasserie Riviera, houtgestookt restaurant
Noem het niet de Riviera, maar de Brasserie RIviera! Dat klopt, de Brasserie Riviera krijgt een facelift en biedt nu liefhebbers houtgestookte en gestoofde gerechten, met de nadruk op seizoensproducten van goede herkomst. [Lees verder]
Deli by Melt, New Yorkse delicatessen en broodjes gerookt vlees in Les Halles
New Yorkse delicatessensfeer en broodjes gerookt vlees bij Deli by Melt, in het hart van de wijk Halles. [Lees verder]
Alfi, kwaliteitssandwiches en goed humeur in de Marais
Bij Alfi worden de sandwiches met gulheid en goed humeur bereid, net als in een echte New Yorkse delicatessenwinkel. Het enige verschil is dat het in de Marais is! [Lees verder]
Tomahawk, het halalrestaurant voor bijzonder vlees in Courbevoie
Tomahawk is de plek voor vleeseters in Courbevoie. Hier vind je een halal menu met gezouten en gerookt vlees, hamburgers en gegrild vlees, met gerechten die inspelen op onze favoriete guilty pleasures en die vergezeld kunnen worden van alcoholvrije cocktails. [Lees verder]
Nonos, Paul Pairet's restaurant-grill in het Hôtel de Crillon
Chef-kok Paul Pairet heeft de voormalige Brasserie d'Aumont in het Hôtel de Crillon volledig opnieuw ingericht en onthulde begin dit jaar Nonos, een restaurant-grill, en Comestibles, een kruidenierswinkel. Het oordeel is duidelijk: het is een echte traktatie. [Lees verder]
Lazy Suzy en haar BBQ-burgers met Texas-stijl gerookt en versnipperd vlees
Lazy Suzy uit Lille verhuist naar het 5e arrondissement, en dat is HET goede nieuws voor fans van gerookt vlees en BBQ-burgers! [Lees verder]
Blanca, Fernando de Tomaso's prachtige Argentijnse restaurant met een Baskisch accent
En dat zijn er twee voor chef-kok Fernando de Tomaso, die na Biondi een prachtig nieuw Argentijns adres met Baskische accenten onthult: Blanca, vlakbij Bastille. Een prachtige ontdekking. [Lees verder]
Carni, het smakelijke vleesrestaurant in het 9e arrondissement - onze foto's
Als je een vleesliefhebber bent, is dit het restaurant voor jou! Carni is de place to go voor alle vleesliefhebbers in het 9e arrondissement, met vlees dat op de barbecue of op lage temperatuur wordt bereid. Wij hebben het geprobeerd en vertellen je er alles over! [Lees verder]
Doppio Malto, de Italiaanse brouwer koning van gestoofd vlees in het hart van Les 4 Temps, La Défense
Liefhebbers van ambachtelijk bier en vlees opgelet! Doppio Malto, een Italiaans restaurant en brouwer gespecialiseerd in bier en gestoofd vlees, nodigt je uit om zijn nieuwe adres te ontdekken in het Les 4 Temps winkelcentrum in La Défense, geopend op 13 april 2022. Het is een fijne zaak, en de redactie kon het menu ontdekken... We vertellen je er alles over! [Lees verder]
Asado: het Argentijnse streetfoodrestaurant van Clasico Argentino in Parijs
Klaar voor een heerlijke reis naar Argentinië? Pak je instapkaart en maak je gordel vast, want we nemen je mee naar het 2e arrondissement van Parijs om Asado te ontdekken. Op dit nieuwe gastronomische adres, ontworpen door Clasico Argentino, vind je niet alleen de empanadas die je geproefd moet hebben, maar vooral ook het beroemde rundvlees dat de mensen van dit prachtige Zuid-Amerikaanse land zo dierbaar is! Zullen we je een rondleiding geven? [Lees verder]
La Estancia, het feestelijke Argentijnse steakhouse in Parijs
La Estancia is de plek voor vleeseters die op zoek zijn naar Argentijns rundvlees en andere Latijns-Amerikaanse gerechten, en de ideale plek om met vrienden te gaan zitten en guacamole, empanadas en andere gastronomische ceviches te delen. [Lees verder]
Lombem, het op hout gegrilde vleesrestaurant in Parijs
Beste vleeseters, ga naar het 2e arrondissement van Parijs om het nieuwe restaurant te ontdekken dat gespecialiseerd is in op hout gegrild vlees: Lombem. [Lees verder]
Straat BKK en zijn houtskoolgrills zijn een genot in de wijk Saint-Germain-des-Prés
Street BKK heeft zijn nieuwe restaurant geopend in Saint-Germain-des-Prés. Het vlees en de vis gaan hier door een imposante Josper-oven en komen er perfect gegrild en gestoofd uit! [Lees verder]
Anahi, de place to be voor liefhebbers van bijzonder vlees
Anahi is een instituut. Het adres, 49 rue Volta, is al tientallen jaren bekend bij vleesliefhebbers. Oorspronkelijk was het een slagerij, maar in de jaren 1980 werd het een vleesrestaurant, met wisselend succes. Sinds 2017 is het restaurant nieuw leven ingeblazen met Riccardo Giraudi en zijn uitzonderlijke vleeswaren. Een (her)ontdekking die je niet mag missen! [Lees verder]
Onze selectie van de beste houtgestookte en gevlamde restaurants in Parijs
Zin in groenten die zorgvuldig worden geschroeid boven een houtvuur of vlam, en gerookt vlees? Hier zijn de beste restaurants in Parijs! [Lees verder]
De bidoche is van jou!
Onze selectie van de beste houtgestookte en gevlamde restaurants in Parijs
