Bare et steinkast fra Sacré Coeur liggerHôtel Particulier Montmartre gjemt mellom to smale gater. Denne vakre, borgerlige boligen er kun tilgjengelig via en liten privat vei, og ligger i en nydelig, grønn hage som er ideell for å nyte det fine været. Den hemmelige beliggenheten og de fredelige omgivelsene gjør stedet både sjarmerende og romantisk.
Innvendig er stedet koselig og raffinert, som en privat salong. Innredningen er basert på Montmartres historie, og du får virkelig inntrykk av å befinne deg i et familiehjem. Lenestoler i fløyel, tørkede blomster og kobber skaper en varm og innbydende atmosfære.
Her kan du slappe av med partneren eller vennene dine og nyte en brunsj i helgen, spesielt hvis du har lyst til å spasere rundt basilikaen før eller etter. Brunsjmenyen består av ferske kvalitetsråvarer og er delt inn i flere trinn.
Vi starter med varm drikke etter eget ønske, ledsaget av en fersk juice og en kurv med brød og bakverk. Vi velger en skummende cappuccino med en detox-juice av gulrot, appelsin og ingefær.
Smaksprøven fortsetter med utmerket eggerøre med trøfler, ledsaget av ristet briochebrød og en fint krydret salat.
Til hovedrett velger jeg rød tunfiskslangé med sesongens grønnsaker, og sidemannen min velger Black Angus flanksteak med chimichurrisaus og pommes de terre grenaille. Vi elsker kokken Louis Ricards matlaging, som kombinerer det grunnleggende i det franske kjøkkenet med en asiatisk vri som han har plukket opp på sine reiser.
Med akkurat passe mye koking, smakfulle sauser og friske grønnsaker tilberedt på ulike måter blir det god mat. Hôtel Particulier Montmartre tilbyr ansvarlig og bærekraftig mat.Gode produkter (korte kretsløp, sesongens råvarer) og gjennomtenkt tilberedning (avfallsreduksjon, begrenset vannforbruk, grønn elektrisitet), vi kan ikke annet enn å si oss enige.
Vi avslutter med en vakker tallerken med bakverk som André Stevens, tidligere soussjef på Hôtel Crillon, har kreert. Opera, tarte tatin på butterdeig og sitronkake utgjør en deilig trio.
Kort sagt, en kvalitetsbrunsj i fortryllende omgivelser. Legg merke til at stedet også skjuler en diskret Très Particulier-bar som er verdt å prøve.
Datoer og timeplaner
Fra 12. november 2019
Plass
Hôtel Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Priser
€55
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.hotelparticulier.com
